BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le GRETA-CFA Yvon Bourges à Dinard te prépare aux métiers dynamiques de ce secteur en plein essor. Situé en Ille-et-Vilaine, Dinard est une ville côtière prisée, idéale pour les stages et les immersions professionnelles grâce à son tissu économique riche en établissements de restauration et d'hôtellerie.

Au cours de cette formation, tu acquerras des compétences polyvalentes. En première année, tu plongerais dans les bases de la cuisine, du service et de l’hébergement. Tu apprendras à gérer des stocks, respecter les normes d'hygiène, et maîtriser les techniques culinaires. Les cours incluent également des apports en ressources humaines, en comptabilité, et en entrepreneuriat, te préparant à naviguer dans le monde professionnel.

Les options disponibles, comme le management d’unité de restauration, te permettent de te spécialiser dans des savoir-faire techniques tels que le service en restaurant ou la sommellerie. Deux langues étrangères, dont l'anglais, sont intégrées au programme pour renforcer ta communication avec une clientèle internationale.

Pour candidater au BTS Management en Hôtellerie-Restauration par apprentissage, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras démontrer des compétences relationnelles solides, car le contact avec la clientèle est au cœur de ces professions. La capacité à travailler en équipe est également primordiale, tout comme l'autonomie et l'organisation dans tes tâches. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale est nécessaire, et il est attendu que tu parles au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais, qui est obligatoire.

Le BTS est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera requise. L'accès se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien. Prépare-toi à démontrer ton engagement et ta motivation pour réussir dans ce domaine dynamique.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible principalement aux titulaires de bacs technologiques ou professionnels liés à l'hôtellerie et à la restauration. Si ton bac est d'un autre domaine, prévois une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier et peut inclure des tests ou des entretiens. Prépare-toi à démontrer ton intérêt pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Pour optimiser tes chances d'admission, mets en avant tes expériences, même celles de bénévolat, dans le domaine des services. Les candidats qui réussissent sont souvent ceux qui montrent une forte motivation et un bon niveau en langues étrangères.

Avec un BTS en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras envisager des postes variés comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, maître d'hôtel ou même sommelier. Les débouchés sont nombreux et les employeurs recherchent activement des profils qualifiés.

Les salaires pour les postes débutants varient généralement entre 1 800 € et 2 200 € brut par mois, selon la structure et la région. Avec l'essor du tourisme à Dinard, les recruteurs sont à la recherche de jeunes talents, ce qui te garantit de bonnes perspectives d'emploi dans un marché dynamique.

Si tu souhaites poursuivre tes études, un bon dossier te permettra de te diriger vers une licence professionnelle ou une école spécialisée. De nombreuses options existent pour approfondir tes compétences et te spécialiser davantage.