BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par la FACULTE DES METIERS à Saint-Malo est une formation en apprentissage qui te prépare à des métiers variés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Pendant la première année, tu acquerras des compétences fondamentales en cuisine, service et hébergement. Tu apprendras à gérer les stocks, respecter les règles d'hygiène et maîtriser les techniques culinaires essentielles.

En plus des compétences pratiques, cette formation inclut des enseignements théoriques tels que le droit, la comptabilité et la gestion des ressources humaines, le tout orienté vers l'entrepreneuriat dans le secteur. Les nouvelles tendances de consommation et la digitalisation sont également abordées, te préparant à un environnement professionnel en constante évolution.

La formation s’adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans une carrière dynamique au contact des clients. Les deux langues étrangères, dont l'anglais, sont un atout pour communiquer avec une clientèle internationale. En choisissant cette formation, tu te prépares à des rôles variés, allant du chef de rang au directeur de restaurant.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau avant de candidater. L'accès se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Ce BTS s'adresse aux étudiants qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel de posséder de bonnes compétences relationnelles pour interagir avec la clientèle et de savoir travailler en équipe. L'organisation, l'autonomie et une bonne capacité de communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, sont également des atouts importants. La maîtrise de l'anglais est indispensable, et la connaissance d'une deuxième langue est un plus qui te sera utile dans ce secteur international.

Pour postuler au BTS MHR, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou un bac pro en cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens, donc prépare un dossier solide qui montre ta motivation pour le secteur.

Pour te démarquer, mets en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour la restauration et l'hôtellerie. Les attentes sont élevées, donc montre que tu es prêt à travailler en équipe et à t'engager dans des projets.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux métiers, tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, maître d'hôtel, et bien d'autres. Avec un taux d'insertion professionnelle de 100%, tu peux être assuré que des opportunités t'attendent dans des secteurs variés comme la restauration rapide, le tourisme ou les grandes maisons gastronomiques.

En termes de salaires, un chef de rang peut commencer autour de 1 800 € brut par mois, tandis qu'un directeur de restaurant peut atteindre 3 000 € et plus selon l'expérience et la localisation. Saint-Malo, avec son attrait touristique, est un endroit idéal pour développer ta carrière dans ce domaine.