BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Nantes
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Diderot Education Nantes (Cours Diderot - EDNH - EGPN) (44) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en hôtellerie-restauration proposé par Diderot Education à Nantes te prépare à devenir un professionnel clé du secteur. En alternant théorie et pratique, tu vas apprendre à gérer une unité d’hôtellerie ou de restauration, en te familiarisant avec tous les aspects de l’exploitation, de la gestion commerciale à la relation client.
Au cours de cette formation, tu vas développer des compétences variées : gestion des ressources humaines, mise en place de démarches qualité, et maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène. Tu auras également l'occasion d'innover dans la production culinaire et de coordonner une équipe, ce qui te préparera à relever les défis du secteur.
Ce BTS s'adresse à ceux qui ont une réelle passion pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, que ce soit dans le cadre de la restauration rapide, gastronomique ou dans les établissements de tourisme. Si tu es dynamique, organisé et que tu aimes le contact humain, cette formation est faite pour toi !
Comment intégrer cette formation
Conseils pour ta candidature
Le BTS en Management en hôtellerie-restauration est assez sélectif, donc prépare-toi bien pour ta candidature. Mets en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont courtes, et montre ta motivation pour travailler dans ce milieu. Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable, alors n'hésite pas à le pratiquer pour te démarquer.
Sois prêt à démontrer tes compétences relationnelles et ton sens du service lors des entretiens. Un projet professionnel clair et des objectifs précis peuvent également faire la différence. Envoie ta candidature dès que possible pour maximiser tes chances d'admission.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras travailler dans des établissements variés, allant de la restauration rapide aux grands hôtels ou maisons gastronomiques. Les postes de responsable de salle, chef de réception ou encore manager de restaurant sont des exemples de métiers accessibles après ce BTS.
Le marché de l'emploi dans la Loire-Atlantique est dynamique, grâce à une forte présence touristique et une offre variée d'établissements. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, selon le poste et l'expérience.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.