Privés Alternance

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Diderot Education Nantes (Cours Diderot - EDNH - EGPN) (44)

Nantes, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

À propos de cette formation

Le BTS Management en hôtellerie-restauration proposé par Diderot Education à Nantes te prépare à devenir un professionnel clé du secteur. En alternant théorie et pratique, tu vas apprendre à gérer une unité d’hôtellerie ou de restauration, en te familiarisant avec tous les aspects de l’exploitation, de la gestion commerciale à la relation client.

Au cours de cette formation, tu vas développer des compétences variées : gestion des ressources humaines, mise en place de démarches qualité, et maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène. Tu auras également l'occasion d'innover dans la production culinaire et de coordonner une équipe, ce qui te préparera à relever les défis du secteur.

Ce BTS s'adresse à ceux qui ont une réelle passion pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, que ce soit dans le cadre de la restauration rapide, gastronomique ou dans les établissements de tourisme. Si tu es dynamique, organisé et que tu aimes le contact humain, cette formation est faite pour toi !

Conseils de candidature

Le BTS en Management en hôtellerie-restauration est assez sélectif, donc prépare-toi bien pour ta candidature. Mets en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont courtes, et montre ta motivation pour travailler dans ce milieu. Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable, alors n'hésite pas à le pratiquer pour te démarquer.

Sois prêt à démontrer tes compétences relationnelles et ton sens du service lors des entretiens. Un projet professionnel clair et des objectifs précis peuvent également faire la différence. Envoie ta candidature dès que possible pour maximiser tes chances d'admission.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras travailler dans des établissements variés, allant de la restauration rapide aux grands hôtels ou maisons gastronomiques. Les postes de responsable de salle, chef de réception ou encore manager de restaurant sont des exemples de métiers accessibles après ce BTS.

Le marché de l'emploi dans la Loire-Atlantique est dynamique, grâce à une forte présence touristique et une offre variée d'établissements. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, selon le poste et l'expérience.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup Disposer de compétences pour suivre les évolutions des technologies et des usages informatiques, en français et en anglais Disposer de compétences relationnelles pour la mise en œuvre de solutions techniques en relation avec les besoins d'entreprises clientes S'intéresser au management des entreprises et à leur environnement économique et juridique Disposer de compétences pour le travail en équipe Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTS SIO option SLAM est accessible avec un bac pro CIEL (cybersécurité, informatique et réseaux, électronique), un bac technologique (STMG ou STI2D) ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

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Métiers et débouchés

webmestre
administrateur/trice de site
webmaster
webmestre éditorial/e
webmestre technique
horairiste
nettoyeur/euse web
web cleaner
développeur/euse informatique
analyste-programmeur/euse
codeur/euse
développeur/euse logiciel
ingénieur/euse en études et développement informatiques
intégrateur/trice web
développeur(esue) front-end
testeur/euse en informatique
chasseur/euse de bugs (bogues)
testeur/euse de logiciels
testeur/euse informatique
testeur/euse qualité
hotliner (téléassistant/e en informatique)
chargé/e de support client
téléconseiller/ère
G1601

Management du personnel de cuisine
G1802

Management du service en restauration
G1404

Management d'établissement de restauration collective
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS vise l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable : en licence LMD (licence informatique et parcours MIAGE), en licence professionnelle, en école d'ingénieurs ou en école spécialisée.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.