BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par la MFR de Jallais, située à Beaupréau-en-Mauges, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à une formation en alternance, tu bénéficies d'une expérience pratique tout en apprenant les fondamentaux du métier.

Au cours de ta formation, tu vas acquérir des compétences variées, notamment en cuisine, en service à la clientèle, et en gestion des ressources. Les enseignements portent sur l'hygiène alimentaire, la gestion des stocks, ainsi que sur les techniques de service en salle. Tu apprendras aussi à t'adapter aux nouvelles tendances du marché et à utiliser les outils numériques pour optimiser la gestion d'un établissement.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans les métiers de la restauration, que ce soit en tant que responsable de salle, maître d'hôtel ou encore sommelier. Les matières incluent également des cours de droit, de comptabilité et de management, te préparant à encadrer une équipe et à gérer une entreprise de manière efficace.

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, il est important de te passionner pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Un bon sens de la communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, est essentiel, tout comme des compétences relationnelles pour interagir efficacement avec la clientèle. Tu devras également faire preuve d'autonomie et d'organisation, notamment lorsque tu travailleras en équipe sur des projets.

Le diplôme est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens pour évaluer ta motivation et tes compétences.

L'accès à ce BTS est relativement sélectif. Pour y postuler, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare un dossier solide, car une attention particulière sera portée à tes compétences relationnelles et à ta motivation pour le secteur.

Lors de l'entretien de sélection, n'hésite pas à mettre en avant tes expériences dans le domaine, même si ce sont des stages ou des jobs d'été. Montre ta passion pour l'hôtellerie-restauration et ta capacité à travailler en équipe.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration t'ouvre la voie vers de nombreux métiers concrets et recherchés. Parmi les débouchés, tu peux envisager des postes tels que chef de rang, directeur de restaurant, ou encore responsable de salle. Avec le bon réseau et une bonne expérience, les opportunités sont nombreuses, surtout dans un secteur en plein essor.

Les secteurs qui recrutent incluent la restauration rapide, les chaînes hôtelières, ainsi que la restauration gastronomique. Les salaires peuvent varier, mais un manager opérationnel en restauration peut espérer un salaire brut mensuel de 2 500 à 3 500 euros, selon le type d'établissement et l'expérience.

Beaupréau-en-Mauges, avec son tissu économique dynamique, offre également de bonnes perspectives d'emploi dans la région des Pays de la Loire, favorisant l'insertion professionnelle des diplômés.