BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- La Roche-sur-Yon
- Région
- Pays de la Loire
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 47 vœux confirmés.
- Examen du dossier par la formation
- 24 places annoncées
- 47 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (70 % des vœux)
- 32 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, tu devrais avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel de posséder des compétences relationnelles solides, notamment dans la gestion de la relation client, et de savoir travailler en équipe dans un cadre de projet. L'organisation et l'autonomie sont également des qualités importantes à développer.
En termes de formation, ce BTS est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être requis. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante est obligatoire.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 30 %
- Engagement et activités · 10 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA E.C. VENDEE, situé à La Roche-sur-Yon, est une formation en alternance qui te prépare à devenir un professionnel compétent dans ce secteur dynamique. Le programme se déroule sur deux ans et te permet d'acquérir des compétences variées en cuisine, en service et en hébergement.
Au cours de la première année, tu apprendras les bases essentielles des métiers de l'hôtellerie-restauration, avec un accent particulier sur l'hygiène alimentaire, la gestion des stocks et les techniques culinaires. Tu te familiariseras également avec les aspects managériaux, comme la gestion d'équipe, le marketing et la comptabilité, afin de bien comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière.
Les étudiants intéressés par ce BTS doivent avoir un bon esprit d'équipe et des compétences relationnelles, car le service à la clientèle est au cœur de cette formation. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère est également essentielle. Si tu es passionné par la gastronomie et l'accueil, cette formation est faite pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton BTS, plusieurs carrières s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, ou encore responsable de salle. Ces métiers sont en forte demande, notamment dans les grandes villes et les zones touristiques.
Les salaires varient selon les postes et l'expérience, mais un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. De plus, la Vendée bénéficie d'un tissu économique dynamique, notamment grâce au tourisme, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager une licence professionnelle ou une école spécialisée, surtout si tu obtiens une mention au BTS.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.