Privés en contrat avec l’Etat / EESC Alternance

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

CFA E.C. VENDEE - Lycée Notre Dame du Roc (La Roche-sur-Yon - 85)

La Roche-sur-Yon, Vendée, Pays de la Loire

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès

Formation sélective 43%

Places 35

Candidats 458

Rang dernier admis 111

Type de bac

Général 32% Techno 26% Pro 39%

Mentions

Bien 13%

Genre

Femmes 32% Hommes 68%

Profil

Néo-bacheliers 30% Réorientation 70%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 20 %

Méthodes de travail 20 %

Savoir-être 20 %

Motivation 30 %

Engagement et activités 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA E.C. VENDEE, situé à La Roche-sur-Yon, est une formation en alternance qui te prépare à devenir un professionnel compétent dans ce secteur dynamique. Le programme se déroule sur deux ans et te permet d'acquérir des compétences variées en cuisine, en service et en hébergement.

Au cours de la première année, tu apprendras les bases essentielles des métiers de l'hôtellerie-restauration, avec un accent particulier sur l'hygiène alimentaire, la gestion des stocks et les techniques culinaires. Tu te familiariseras également avec les aspects managériaux, comme la gestion d'équipe, le marketing et la comptabilité, afin de bien comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière.

Les étudiants intéressés par ce BTS doivent avoir un bon esprit d'équipe et des compétences relationnelles, car le service à la clientèle est au cœur de cette formation. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère est également essentielle. Si tu es passionné par la gastronomie et l'accueil, cette formation est faite pour toi !

Conseils de candidature

Le BTS MHR est une formation sélective avec un taux d'accès de 43%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine, tu auras une voie d'accès plus directe. Les candidats issus d'autres filières devront passer par une année de mise à niveau.

Prépare-toi aussi à des tests et/ou un entretien, car l'établissement recherche des étudiants motivés et engagés. Valorise tes expériences dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie lors de ta candidature.

Débouchés et insertion

Après l'obtention de ton BTS, plusieurs carrières s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, ou encore responsable de salle. Ces métiers sont en forte demande, notamment dans les grandes villes et les zones touristiques.

Les salaires varient selon les postes et l'expérience, mais un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. De plus, la Vendée bénéficie d'un tissu économique dynamique, notamment grâce au tourisme, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.

Si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager une licence professionnelle ou une école spécialisée, surtout si tu obtiens une mention au BTS.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide

directeur/trice adjoint/e

chef/fe de rang

sommelier/ère

maître/esse d'hôtel

directeur/trice de salle

responsable de salle

directeur/trice de restaurant

directeur/trice de la restauration

exploitant/e de restaurant

gérant/e de restaurant

responsable de restaurant

responsable de restauration dans les collectivités

restaurateur/trice

G1601

Management du personnel de cuisine

G1802

Management du service en restauration

G1404

Management d'établissement de restauration collective

G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.