BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA UTEC à Émerainville est une formation en alternance qui te prépare aux métiers variés du secteur. En première année, tu vas acquérir les bases essentielles en cuisine, service et hébergement, tout en te familiarisant avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks et les techniques culinaires fondamentales. C'est l'opportunité idéale pour développer des compétences polyvalentes qui te serviront tout au long de ta carrière.

Au fil de ta formation, tu découvriras aussi des notions pratiques sur la gestion des ressources humaines, le droit et la comptabilité, dans le cadre de l'entrepreneuriat et du pilotage d'une entreprise hôtelière. En plus des matières techniques, tu apprendras à t'adapter aux nouvelles attentes des clients et à la digitalisation, des compétences de plus en plus recherchées dans le secteur.

La formation inclut également deux langues étrangères, dont l'anglais, crucial pour évoluer dans un milieu international. Si tu choisis l'option management d'une unité de restauration, tu te concentreras sur des savoir-faire spécifiques comme le dressage de table, la présentation de menus et la gestion des stocks de boissons, tout en apprenant les bases de la sommellerie.

Pour accéder au BTS en Management en Hôtellerie Restauration en apprentissage, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats doivent être à l'aise dans les interactions avec les clients et posséder des compétences relationnelles solides. Travailler en équipe et avoir une approche organisée sont également des atouts importants. Une bonne maîtrise de la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est nécessaire, ainsi qu'un niveau satisfaisant dans au moins deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire.

Le BTS est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR, mais aussi à ceux d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Pour les autres bacheliers, il sera requis de suivre une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et peut inclure des tests ou des entretiens pour évaluer l'aptitude des candidats.

Pour accéder à ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Les candidatures se font par dossier, avec la possibilité de tests ou d'entretiens. Prépare-toi donc à montrer ta passion pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Il est recommandé d'avoir une bonne maîtrise de l'anglais et quelques notions dans une seconde langue. Montre également que tu es capable de travailler en équipe et que tu as des compétences en organisation. Cela fera la différence dans ta candidature, surtout si tu vises une classe sélective.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la voie à de nombreux métiers. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel, ou encore responsable de restaurant. Le secteur est en pleine croissance et les opportunités d'embauche sont nombreuses, avec un taux d'insertion professionnelle pouvant atteindre 80%.

Les diplômés peuvent travailler dans divers établissements, allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide, en passant par l'hôtellerie et le tourisme. De plus, avec une mention à l'examen, il est possible de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans une école spécialisée en hôtellerie-restauration.