BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le CFA Régional Hauts de France Jean Bosco à Péronne, t'ouvre les portes d'un secteur dynamique. En choisissant cette formation en apprentissage, tu vas acquérir des compétences polyvalentes qui te permettront de gérer efficacement une unité de restauration ou d'hôtellerie.

Au cours de ta première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles : cuisine, service, hébergement et gestion des stocks. Tu apprendras également les règles d'hygiène, les techniques culinaires fondamentales, ainsi que les principes de communication et de gestion d'équipe. Des matières générales comme le droit, la comptabilité et les ressources humaines sont intégrées pour t'apporter une vision complète du métier.

La formation est conçue pour les passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en restauration ou que tu sois prêt à suivre une année de mise à niveau. Les deux langues vivantes, dont l'anglais, seront également au programme pour te préparer à un environnement international.

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage est destiné aux passionnés des métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour y accéder, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, ou un bac pro en commercialisation et services en restauration ou cuisine. Si tu viens d'une autre filière, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier, et tu pourrais être convoqué à des tests ou un entretien.

Avant de postuler, assure-toi de posséder des compétences relationnelles solides, car le contact avec la clientèle est essentiel. Tu devras également être à l'aise pour travailler en équipe et avoir un bon sens de l'organisation. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est conseillé de connaître au moins une autre langue vivante. Enfin, des comportements professionnels adaptés sont requis pour t'intégrer efficacement dans le milieu.

Pour intégrer ce BTS, il est important de préparer un dossier solide. Les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou des entretiens. Montre ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, et mets en avant tes compétences relationnelles et ton sens de l'organisation.

Si tu viens d'un bac général ou d'une autre filière, n'hésite pas à te renseigner sur les passerelles et les mises à niveau, car cela peut renforcer ton dossier. Prépare-toi à discuter de tes expériences en équipe et de ta capacité à travailler sous pression, des qualités essentielles dans ce secteur.

Une fois ton BTS en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras envisager des postes tels que directeur de salle, sommelier, maître d'hôtel ou même gérant de restaurant. Le marché local à Péronne et dans les Hauts-de-France est en pleine croissance, avec une demande accrue pour des professionnels qualifiés dans ce domaine.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais un manager opérationnel peut commencer autour de 1 800 € à 2 200 € brut par mois. De plus, avec un bon dossier ou une mention, tu as la possibilité de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées, ce qui peut t'ouvrir encore plus de portes.