BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Lille
- Région
- Hauts-de-France
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, 86 vœux confirmés sur 219 ont été refusés après examen du dossier.
- Examen du dossier par la formation
- 34 places annoncées
- 219 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (57 % des vœux)
- 42 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu dois posséder de solides compétences relationnelles, car le secteur repose sur la qualité du service et de la relation client. Le travail en équipe est également fondamental, tout comme l'organisation et l'autonomie dans la gestion de projets. Il est important que tu sois à l'aise avec la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, et que tu maîtrises au moins deux langues vivantes, l'anglais étant obligatoire.
En termes de formation, le BTS est accessible principalement avec un bac technologique STHR, ou un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu proviens d'un autre type de bac, il te faudra effectuer une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut être nécessaire de passer des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 40 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 10 %
- Engagement et activités · 10 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA académique du Lycée Hôtelier International de Lille est une formation en alternance qui te plonge directement dans le monde professionnel. Situé à Lille, un carrefour économique dynamique des Hauts-de-France, cet établissement te forme aux différents aspects de la gestion dans l'hôtellerie et la restauration.
Au cours de cette formation, tu apprendras les bases essentielles, comme la cuisine, le service et la gestion d'hébergement. Tu seras formé aux règles d'hygiène, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires et à l'accueil des clients. En plus, des cours sur le droit, la comptabilité et le management t'aideront à comprendre le fonctionnement d'une entreprise dans ce secteur en pleine évolution.
La formation est structurée autour de trois options, dont le management d'unité de restauration, où tu développeras des compétences pratiques comme le dressage de table et la gestion de cave à vins. Les cours de langues, notamment l'anglais, sont également intégrés pour te préparer à un environnement de travail international.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ce BTS, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, responsable de salle ou encore sommelier. Les débouchés sont variés et couvrent à la fois des postes dans des restaurants, des hôtels ou des collectivités.
Le secteur est en constante évolution, particulièrement à Lille, qui bénéficie d'un tissu économique riche en établissements gastronomiques et hôteliers. Les salaires peuvent varier, mais un chef de rang peut espérer gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois en début de carrière.
Si tu souhaites poursuivre tes études, des licences professionnelles ou des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration sont accessibles avec un bon dossier, t'ouvrant ainsi la porte à des postes à plus forte responsabilité.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.