Privés Alternance

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

CFA Médéric ALIMENTATION HOTELLERIE (Paris 17e Arrondissement - 75)

Paris, Paris, Île-de-France

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 25 %
Savoir-être 30 %
Motivation 35 %
Engagement et activités 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration proposé par le CFA Médéric à Paris est une formation qui te prépare à gérer des établissements de restauration et d’hôtellerie. En alternance, tu apprendras à allier théorie et pratique, tout en développant des compétences clés dans ce secteur dynamique.

Au programme, tu vas te familiariser avec la gestion d'une unité d'hôtellerie et de restauration. Tu apprendras à assurer le bon fonctionnement et la rentabilité de ton établissement, en t'occupant de la relation client, de la commercialisation et même de la gestion des ressources humaines. La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité sera également au cœur de ta formation.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, prêts à relever des défis au quotidien. Elle requiert un bon sens du relationnel, une capacité à travailler en équipe et un goût pour l'organisation. Si tu parles au moins deux langues, dont l'anglais, c'est un plus qui sera très apprécié par les recruteurs !

Conseils de candidature

Le BTS Management en hôtellerie-restauration est relativement sélectif. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide mettant en avant tes motivations et tes expériences dans le secteur. Une lettre de motivation personnalisée et bien rédigée peut faire la différence.

Prépare-toi également à un entretien où tu pourras parler de ta passion pour la restauration et de tes compétences relationnelles. Montre que tu es prêt à travailler en équipe et à prendre des initiatives. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même bénévoles, qui montrent ton engagement dans le secteur.

Débouchés et insertion

Les débouchés après un BTS Management en hôtellerie-restauration sont variés et prometteurs. Tu pourras travailler dans des établissements tels que des restaurants, des hôtels, ou même dans le secteur du tourisme et des loisirs. Les postes de manager, chef de salle ou responsable de l’hébergement sont autant d'opportunités qui s'offrent à toi.

Le secteur est en constante évolution, et avec une bonne expérience, tu pourras envisager des carrières à l'international. En moyenne, un diplômé peut espérer un salaire débutant autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon l'établissement et la région. Paris, avec son fort tissu économique et touristique, offre de nombreuses opportunités d'emploi.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

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Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
chef/fe de rang
sommelier/ère
maître/esse d'hôtel
directeur/trice de salle
responsable de salle
directeur/trice de restaurant
directeur/trice de la restauration
exploitant/e de restaurant
gérant/e de restaurant
responsable de restaurant
responsable de restauration dans les collectivités
restaurateur/trice
G1601

Management du personnel de cuisine
G1802

Management du service en restauration
G1404

Management d'établissement de restauration collective
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.