BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration en apprentissage est une formation destinée aux personnes intéressées par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour intégrer ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire avant de postuler.

Cette formation demande également certaines compétences et qualités. Tu dois avoir de bonnes capacités relationnelles, être à l'aise dans le travail en équipe et faire preuve d'autonomie et d'organisation. La communication, tant écrite qu'orale, est essentielle, tout comme la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais. Enfin, il est important d'adopter les comportements professionnels appropriés dans ce secteur dynamique.

Pour accéder à ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau est nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien. Prépare-toi donc à montrer ta motivation et ton intérêt pour le secteur.

Si tu as des expériences dans la restauration, que ce soit des stages ou des jobs d'été, n'hésite pas à les mettre en avant. Cela peut vraiment faire la différence. Sois aussi prêt à parler de ta passion pour l'hôtellerie et ta capacité à travailler en équipe.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA Industries alimentaires IFRIA à Paris 14e est une formation en alternance qui te prépare à des postes variés dans ce secteur dynamique. Pendant deux ans, tu vas acquérir des compétences solides en cuisine, en service, et en gestion, te rendant polyvalent et opérationnel.

En première année, tu apprendras les bases essentielles, comme les techniques culinaires, l'accueil des clients, ainsi que les normes d'hygiène et de conservation des aliments. La formation inclut aussi des notions de droit, de comptabilité, et de ressources humaines, te préparant à être un futur leader dans l'hôtellerie-restauration.

La deuxième année te permettra de te spécialiser, notamment en management d'unité de restauration. Tu apprendras à gérer une équipe, à dresser des tables, à valoriser des produits, et même à maîtriser la sommellerie. De plus, deux langues étrangères, dont l'anglais, font partie intégrante de ton cursus.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux débouchés. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, ou même sommelier. En fonction de l'établissement dans lequel tu travailles, les métiers peuvent varier, mais tous seront enrichissants et diversifiés.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en pleine expansion en Île-de-France, notamment à Paris, où le tourisme et les événements génèrent une demande constante de professionnels qualifiés. Les salaires d'entrée varient, mais un chef de rang peut commencer autour de 1 800 € brut par mois, tandis qu'un directeur de restaurant peut viser 3 000 € ou plus.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, un bon dossier te permettra de candidater à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, élargissant encore tes horizons professionnels.