BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA GR EC PROF CCI PX à Boulazac Isle Manoire te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. La formation se déroule sur deux ans en alternance, ce qui te permet de combiner théorie et pratique directement sur le terrain.

Au programme, tu apprendras les bases essentielles pour gérer un établissement : cuisine, service, hébergement, hygiène et conservation des aliments, ainsi que la gestion des stocks. Tu développeras des compétences en management et marketing, et tu seras formé à l'utilisation des outils numériques pour répondre aux nouvelles attentes des clients.

En première année, tu te concentreras sur les fondamentaux, tandis qu'en seconde année, tu pourras choisir une option spécialisée, notamment dans le management d'unité de restauration. Cela inclut des compétences techniques, comme dresser une table ou gérer une cave à vins, ainsi que des cours de sommellerie et de service des alcools.

Cette formation s'adresse aux passionnés de l'univers de la gastronomie et de l'hôtellerie, et particulièrement à ceux qui souhaitent évoluer rapidement dans ce secteur en pleine expansion.

Pour rejoindre ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, donc prépare-toi à bien présenter ton projet professionnel et ta motivation.

Sois vigilant sur tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe, car ces qualités sont fortement valorisées. Une bonne maîtrise de l'anglais et d'une deuxième langue est également un plus pour décrocher ta place.

Avec ton BTS en poche, tu pourras accéder à divers métiers tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou sommelier. Les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration sont en constante recherche de profils qualifiés, et les opportunités d'emploi sont nombreuses, notamment dans les grandes villes et les lieux touristiques.

En termes de salaire, les premiers postes peuvent offrir environ 2 000 € par mois, et avec de l'expérience, tu pourras gravir les échelons rapidement, potentiellement jusqu'à un poste de directeur de restaurant ou responsable de la restauration dans des collectivités.

Si tu souhaites continuer tes études, de nombreuses licences professionnelles ou écoles spécialisées en hôtellerie-restauration sont accessibles avec un bon dossier, te permettant d'approfondir tes connaissances et d'augmenter tes perspectives de carrière.