BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA CH de Métiers du Morbihan à Vannes est une formation axée sur la pratique et l'apprentissage. En optant pour ce parcours, tu te plonges dans l'univers dynamique de l'hôtellerie et de la restauration, et tu apprends à gérer une entreprise dans ce secteur en pleine évolution.

Durant la première année, tu acquiers des compétences essentielles en cuisine, service et hébergement. Les enseignements couvrent des domaines comme les règles d'hygiène, la gestion des stocks, ainsi que des aspects fondamentaux du service à la clientèle. En parallèle, tu étudieras des matières générales appliquées, telles que le droit, la comptabilité et l'entrepreneuriat, afin de te préparer à piloter une entreprise hôtelière.

La formation aborde également les nouvelles tendances de consommation et la digitalisation, indispensables pour réussir dans le secteur. En plus, tu renforcera tes compétences linguistiques avec l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais. Si tu choisis l'option management d'unité de restauration, tu te spécialisera dans le service en restaurant, découvrant les techniques de dressage, de valorisation des produits et de gestion de l'équipe.

Le BTS en Management en Hôtellerie Restauration, proposé par le CFA CH DE METIERS DU MORBIHAN à Vannes, s'adresse à des étudiants passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour candidater, il est essentiel d'avoir un bon sens des relations humaines et de la communication, ainsi que des compétences pour travailler en équipe. Tu devras aussi être organisé et autonome, capable de t'exprimer clairement tant à l'oral qu'à l'écrit, et maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais.

Pour accéder à cette formation, tu peux venir avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour compléter ton dossier.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est conseillé d'avoir un Bac technologique STHR ou un Bac pro en lien avec la restauration. Si ton parcours est différent, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier, et il est possible que tu sois convoqué à un entretien ou à des tests. Prépare-toi à discuter de ta motivation pour le secteur.

Si tu as un bon dossier ou une mention, tu pourras envisager des poursuites d'études vers une licence professionnelle ou une école spécialisée après ton BTS, ce qui peut élargir tes perspectives de carrière.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration t'ouvre les portes de divers métiers dans un secteur qui recrute. Parmi les postes visés, tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, maître d'hôtel, ou encore responsable de restaurant. Les établissements variés où tu pourras travailler incluent des restaurants, des hôtels, et même des entreprises de loisirs.

En matière de salaire, un débutant peut s'attendre à un revenu moyen autour de 1 600 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent considérablement augmenter, surtout dans des établissements haut de gamme. Le tissu économique de Vannes, avec ses nombreux restaurants et hôtels, offre de réelles perspectives d'insertion professionnelle.