BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Hénin-Beaumont
- Région
- Hauts-de-France
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 56 vœux confirmés.
- Examen du dossier par la formation
- 15 places annoncées
- 56 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (84 % des vœux)
- 46 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage est une formation qui s'adresse à ceux qui souhaitent s'engager dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Pour y accéder, un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine est généralement requis. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent également être demandés.
Pour réussir dans cette formation, il est essentiel d'avoir de bonnes compétences relationnelles, de savoir travailler en équipe et de faire preuve d'organisation et d'autonomie. La communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est primordiale, tout comme la maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante. Adopter les comportements et les codes professionnels du secteur est également crucial pour t'intégrer efficacement dans le milieu.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA académique au Lycée professionnel Henri Senez à Hénin-Beaumont est une formation en alternance qui te permettra d'acquérir les compétences essentielles pour réussir dans ce secteur dynamique. Ici, tu apprendras à gérer des établissements de restauration et d'hôtellerie, tout en te familiarisant avec les spécificités du service client, de la cuisine et de l'hébergement.
Lors de ta première année, tu te concentreras sur les fondamentaux : règles d'hygiène, gestion des stocks, techniques culinaires, accueil des clients, et plus encore. Des cours sur le management, le marketing et l'entrepreneuriat viendront compléter ta formation, afin de te préparer aux enjeux actuels du secteur, tels que la digitalisation et l'évolution des attentes des clients.
Cette formation est accessible à tous les élèves intéressés par le secteur, qu'ils aient un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec l'hôtellerie-restauration. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. En fin de parcours, tu pourras choisir une spécialisation, comme le management d'unité de restauration, où tu apprendras des techniques avancées de service et de sommellerie.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, maître d'hôtel, et bien d'autres. Les opportunités sont variées, allant des restaurants gastronomiques aux établissements touristiques.
Les secteurs qui recrutent incluent la restauration rapide, le tourisme, et l'hôtellerie, notamment dans la région des Hauts-de-France, où le secteur est en pleine croissance. En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500€ brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction de l'expérience et des responsabilités.
Bien que ce BTS soit conçu pour l'insertion professionnelle, une poursuite d'études est également envisageable. Avec un bon dossier, tu pourras poursuivre en licence professionnelle ou intégrer une école spécialisée en hôtellerie-restauration.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.