BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA académique au Lycée professionnel Henri Senez à Hénin-Beaumont est une formation en alternance qui te permettra d'acquérir les compétences essentielles pour réussir dans ce secteur dynamique. Ici, tu apprendras à gérer des établissements de restauration et d'hôtellerie, tout en te familiarisant avec les spécificités du service client, de la cuisine et de l'hébergement.

Lors de ta première année, tu te concentreras sur les fondamentaux : règles d'hygiène, gestion des stocks, techniques culinaires, accueil des clients, et plus encore. Des cours sur le management, le marketing et l'entrepreneuriat viendront compléter ta formation, afin de te préparer aux enjeux actuels du secteur, tels que la digitalisation et l'évolution des attentes des clients.

Cette formation est accessible à tous les élèves intéressés par le secteur, qu'ils aient un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec l'hôtellerie-restauration. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. En fin de parcours, tu pourras choisir une spécialisation, comme le management d'unité de restauration, où tu apprendras des techniques avancées de service et de sommellerie.

Avec un taux d'accès de 90%, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration au CFA Henri Senez est peu sélectif, ce qui t'offre de bonnes chances d'y être admis. Toutefois, pour maximiser tes chances, assure-toi de bien préparer ton dossier. Montre que tu es motivé et passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie.

Sois prêt à discuter de tes expériences en service client ou en équipe lors d'éventuels entretiens. Met en avant des compétences relationnelles et ta capacité à travailler sous pression, car ce secteur exige beaucoup d'autonomie et d'organisation.

Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, maître d'hôtel, et bien d'autres. Les opportunités sont variées, allant des restaurants gastronomiques aux établissements touristiques.

Les secteurs qui recrutent incluent la restauration rapide, le tourisme, et l'hôtellerie, notamment dans la région des Hauts-de-France, où le secteur est en pleine croissance. En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500€ brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction de l'expérience et des responsabilités.

Bien que ce BTS soit conçu pour l'insertion professionnelle, une poursuite d'études est également envisageable. Avec un bon dossier, tu pourras poursuivre en licence professionnelle ou intégrer une école spécialisée en hôtellerie-restauration.