BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Illkirch-Graffenstaden
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CEFPPA Adrien Zeller (Illkirch-Graffenstaden - 67) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden te prépare à devenir un professionnel clé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à un format en alternance, tu partages ton temps entre l'école et des missions en entreprise, te permettant d'acquérir une expérience précieuse tout en suivant tes cours.
Lors de cette formation, tu apprendras à gérer une unité d’hôtellerie et de restauration, à assurer son bon fonctionnement tout en garantissant sa rentabilité. Tu seras formé à la gestion des ressources humaines, à la relation client, ainsi qu'à la mise en œuvre de politiques commerciales efficaces. La créativité en cuisine et l'innovation dans les services seront également des compétences clés que tu développeras.
Cette formation s'adresse aux étudiants passionnés par les métiers du service, qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et en constante évolution. Si tu es motivé par le travail en équipe, la gestion de projets et que tu as un bon sens du relationnel, ce BTS est fait pour toi !
Comment intégrer cette formation
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce BTS, il est important de montrer ta motivation et ton intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Prépare un dossier de candidature solide en mettant en avant tes expériences, même les plus petites, en rapport avec le service client ou le travail en équipe.
La sélection peut être assez compétitive, surtout si tu vises des établissements renommés pour ton alternance. N'hésite pas à te renseigner sur les entreprises locales à Illkirch-Graffenstaden et à envoyer des candidatures spontanées. Un bon niveau d'anglais et des compétences en communication seront également des atouts majeurs !
Débouchés et insertion
Le BTS en Management en hôtellerie-restauration ouvre la porte à de nombreuses opportunités professionnelles. Les diplômés peuvent travailler dans des établissements variés tels que des restaurants, des hôtels, des chaînes de restauration rapide ou encore dans le secteur du tourisme. Les métiers visés incluent manager de restaurant, responsable de salle, ou encore directeur d'hôtel.
Le marché de l'hôtellerie et de la restauration est en constante évolution, avec une demande croissante pour des professionnels qualifiés. En fonction de ton expérience et de ton rôle, le salaire peut varier significativement, avec des débuts autour de 1 800 à 2 200 € brut par mois. Dans le Grand Est, notamment autour d'Illkirch, de nombreuses opportunités sont à pourvoir, surtout avec l'essor du tourisme dans la région.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 60 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.