G1411 Hôtellerie & Tourisme

Directeur

Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires

Aussi appelé

Directeur / Directrice de résidence hôtelièreExploitant / Exploitante d'hôtelGérant / Gérante d'hôtelHôtelier / Hôtelière

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Compétences

Savoir-faire

Management

Animer des réunions d'équipeAnticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimairesDévelopper les compétences de ses collaborateursEvaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuelsMaintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Gestion des Ressources Humaines

Favoriser un environnement de travail positifGérer les ressources humainesRecruter et intégrer les nouveaux arrivants

Communication, Multimédia

Créer, organiser ou coordonner un évènementDéterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissementOrganiser des événements et des conférences dans l'hôtel

Aménagement

Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure

Maintenance, Réparation

Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipementsGérer l'entretien des équipements et installations

Prévention des risques

Mettre en place des procédures de sécurité

Qualité

Contrôler et évaluer la qualité du service renduContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gestion des stocks

Organiser et contrôler un approvisionnementSuperviser la gestion des stocks

Gestion administrative et comptable

Réaliser les ouvertures et fermetures du site

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative d'une activitéContrôler la réalisation et les coûts d'une prestationIdentifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesNégocier les conditions de paiements avec les fournisseursRéaliser la gestion administrative du personnelSurveiller et ajuster les dépenses opérationnelles

Gestion et contrôle

Contrôler les coûts et les ratios d'exploitationGérer le budget de fonctionnementRéaliser un suivi financierTraiter les factures et les rapprochements bancaires

Droit, contentieux et négociation

Appliquer la législation et la réglementation en vigueurGérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux

Protection des personnes et de l'environnement

Mettre en place une politique éco-responsable

Relation client

Accueillir les clients à l'arrivée et gérer leur départInformer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Développement commercial

Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèleAssurer le suivi de la satisfaction clientsDéfinir la tarification des produits ou des servicesDévelopper et fidéliser la relation clientElaborer une stratégie commercialeMettre en place des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissementNégocier avec les fournisseurs pour les services de l'hôtelSuperviser le personnel de l'hôtel pour assurer un service de qualité

Stratégie de développement

Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûtsContrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écartsCoordonner les activités entre la cuisine et la salleDiriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationDévelopper des partenariats avec des entreprises ou institutions locales