BOUCHER-CHARCUTIER-TRAITEUR
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à AGROM SERVICES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le diplôme de Boucher-Charcutier-Traiteur proposé par AGROM SERVICES à Vitré te prépare à intégrer un secteur dynamique et en plein essor. En Bretagne, cette formation te permettra d'acquérir des compétences clés dans la transformation et la vente de viandes, ainsi que dans l'élaboration de produits traiteurs.
Au cours de ta formation, tu découvriras les techniques de découpe, de préparation et de présentation des produits. Tu apprendras aussi à gérer les aspects hygiéniques et sanitaires liés à la profession, tout en développant des compétences commerciales essentielles pour conseiller et séduire les clients.
Cette formation s'adresse à ceux qui ont une passion pour les produits alimentaires de qualité, un intérêt pour le travail manuel et un goût pour le contact avec la clientèle. Si tu souhaites te lancer dans un métier où créativité et savoir-faire se rencontrent, le Boucher-Charcutier-Traiteur est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le processus d'admission pour la formation de Boucher-Charcutier-Traiteur est assez sélectif. Il est donc conseillé de préparer un dossier solide et de montrer ta motivation pour ce métier. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience en lien avec la gastronomie ou le commerce, même bénévole.
Pour maximiser tes chances, envisage de te former aux bases de l'hygiène alimentaire, car cela sera un atout lors de l'entretien. Prépare-toi également à discuter de ton intérêt pour le secteur et de tes objectifs professionnels.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler comme boucher, charcutier ou traiteur. Les débouchés sont nombreux, que ce soit dans des entreprises artisanales, des grandes surfaces ou des restaurants. En Bretagne, le secteur de la boucherie-charcuterie est en plein développement, ce qui assure une bonne employabilité.
Les salaires initiaux pour un boucher-charcutier peuvent varier entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon la taille de l'entreprise et la région. Avec de l'expérience, il est possible de gagner davantage, surtout si tu envisages de créer ta propre entreprise.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1101
- D1106
- D1103
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Vider et nettoyer des bêtes
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.