Formation professionnelle - Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale (Bac +3) - en apprentissage
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- Diplôme
- Formations professionnelles
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris
- Région
- Île-de-France
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, 368 vœux confirmés sur 409 ont été refusés après examen du dossier.
- Examen du dossier par la formation
- 30 places annoncées
- 409 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac général (38 % des vœux)
- 59 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est sélective et nécessite une bonne préparation. Pour augmenter tes chances d'admission, mets en avant tes expériences en service client ou en management lors de ta candidature. Une bonne maîtrise de l'anglais est également un atout considérable, car tu interagiras avec une clientèle internationale.
Pense à préparer un dossier solide : une lettre de motivation personnalisée et un CV clair peuvent faire la différence. Si tu as déjà des expériences en alternance ou des stages dans le secteur de l'hôtellerie, n'hésite pas à les mentionner, cela montrera ton engagement et ta motivation.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation de Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale, proposée par l'Institut Vatel à Paris, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. En alternance, tu pourras allier théorie et pratique, ce qui est essentiel dans ce domaine en constante évolution.
Au cours de ce Bac +3, tu apprendras à gérer l’ensemble des opérations liées à l’accueil des clients, à l’organisation des services et à la gestion des équipes. Tu découvriras également comment élaborer des offres personnalisées pour les clients, gérer les réservations et optimiser l'expérience client en tenant compte des tendances du marché.
Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent travailler dans des environnements multiculturels et qui ont un goût prononcé pour le service à la clientèle. Que tu sois passionné par la gastronomie, le tourisme ou la gestion, cette formation t'offrira de nombreuses opportunités.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- FP - Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale (Bac +3)
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les perspectives de carrière après cette formation sont variées. En tant que Responsable en management opérationnel, tu pourras travailler dans des hôtels, restaurants, ou même des entreprises de tourisme et de loisirs. La demande pour des professionnels qualifiés dans ces secteurs est forte, notamment à Paris, une ville réputée pour son industrie hôtelière.
En termes de salaire, les diplômés commencent généralement autour de 30 à 35k€ par an, avec des possibilités d'évolution rapide vers des postes de direction. Les compétences acquises durant cette formation te permettront de te démarquer sur le marché de l'emploi, où l'internationalisation et l'innovation technologique sont des enjeux majeurs.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
G1402Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
G1703Réceptionniste
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 6 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Vatel La Reunion - Hotel and Tourism Business School - St Paul (Saint-Paul - 974)Saint-Paul (La Réunion)
- Vatel Nantes - hotel and tourism Business School (44)Nantes (Loire-Atlantique)
- INSTITUT VATEL ECOLE HOTELIERE (Lyon 2e Arrondissement - 69)Lyon (Rhône)
- Vatel Martinique - Ecole hôtelière (Fort-de-France - 972)Fort-de-France (Martinique)
- International Business School and Tourism Management Vatel (Nîmes - 30)Nîmes (Gard)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.