BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Publics
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Grasse
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation accessible · 51% d'admis
- 26 places
- 312 candidats l'an passé · 12,0 par place
- Rang du dernier admis : 18
- Majoritairement bac pro (48%) · techno 36% · général 8%
- 9% des admis avec mention · Bien 9% · Très Bien 0%
- 76% de femmes · 24% d'hommes
- 23% de néo-bacheliers · 77% en réorientation
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 40 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 10 %
- Motivation · 25 %
- Engagement et activités · 5 %
Attendus de la formation
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le Lycée professionnel Francis De Croisset à Grasse te prépare à une carrière dynamique dans un secteur en plein essor. En suivant cette formation en alternance, tu auras l'opportunité d'apprendre directement sur le terrain tout en acquérant des connaissances théoriques solides.
Au programme, tu vas découvrir comment gérer une unité d'hôtellerie et de restauration, assurer la rentabilité de ton établissement, et développer des compétences en management d'équipe. Tu apprendras également à maîtriser les normes de sécurité et d'hygiène, ainsi qu'à innover dans la production culinaire.
Ce BTS est idéal pour ceux qui s'intéressent aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie, avec un bon sens du relationnel et des compétences en communication. Si tu es organisé, autonome et que tu aimes travailler en équipe, cette formation est faite pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le BTS en Management hôtellerie restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de 51%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de bien préparer ton dossier Parcoursup. Mets en avant tes motivations pour le secteur, tes expériences, même si elles sont modestes, et tes compétences relationnelles.
Prépare-toi également à un entretien où tu devras démontrer ta passion pour le secteur et ta capacité à travailler en équipe. Avoir des connaissances en langues vivantes, surtout en anglais, sera un atout précieux. Ne néglige pas cette compétence, car elle est souvent requise dans ce domaine international.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les métiers visés incluent responsable de salle, chef de réception ou encore manager dans des établissements de restauration rapide, gastronomique ou au sein de grandes chaînes hôtelières.
Le marché de l'emploi est prometteur, notamment dans les Alpes-Maritimes, où le tourisme est une activité clé. Les salaires débutants varient généralement entre 1 800 et 2 300 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience, tu pourras prétendre à des postes à responsabilités avec des rémunérations plus élevées.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Saint-Nazaire · Loire-Atlantique
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
OGEC INSTITUTION SAINTE ANNE
Bayonne · Pyrénées-Atlantiques
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
ASS REGIONAL INTERPRO APPRENTI AQUITAINE
Toulouse · Haute-Garonne
TOURISME
UNIVERSITE TOULOUSE II
Angers · Maine-et-Loire
TOURISME
CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE
Mâcon · Territoire de Belfort
METIERS DU TOURISME ET DES LOISIRS
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
SERRIS
TOURISME
Université Gustave Eiffel
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