BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée professionnel des métiers Vauban à Auxerre est une formation en alternance qui te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. En te formant dans un établissement situé au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, tu bénéficies d'un cadre idéal pour apprendre les rouages de ce secteur en pleine expansion.

Au cours de ta première année, tu acquerras des compétences fondamentales en cuisine, service et hébergement. Tu apprendras à gérer les stocks, à respecter les règles d'hygiène, et à maîtriser les techniques culinaires essentielles. Des modules sur la gestion d'équipe, l'entrepreneuriat et le marketing te donneront une solide base pour évoluer dans ce secteur.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent travailler dans des environnements variés, que ce soit dans des restaurants, des hôtels, ou même des collectivités. Si tu es passionné par les métiers de la restauration et que tu aimes le contact avec les clients, ce BTS est fait pour toi.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) est une formation en apprentissage qui attire les passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour intégrer ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.

Pour réussir dans ce cursus, il est important de posséder certaines compétences. Tu dois avoir de bonnes aptitudes relationnelles, être capable de travailler en équipe, et faire preuve d'organisation et d'autonomie. La communication, tant écrite qu'orale, est essentielle, tout comme la maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante. Enfin, tu devras adopter des comportements professionnels adaptés au secteur.

Le BTS MHR est accessible avec un bac technologique STHR ou un bac pro dans le domaine de la restauration. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection est assez ouverte, avec un taux d'accès de 94%, ce qui signifie que si tu montres ta motivation et ton intérêt pour le secteur, tu as toutes tes chances d'être admis.

Pour ta candidature, assure-toi de bien mettre en avant tes compétences relationnelles et ton goût pour le travail en équipe. Prépare-toi éventuellement à un entretien pour discuter de tes motivations et de ton projet professionnel.

Une fois ton BTS en poche, plusieurs portes s'ouvrent à toi. Tu pourras viser des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, maître d'hôtel, ou encore directeur de salle. Le secteur est en constante recherche de profils qualifiés, avec des opportunités dans la restauration traditionnelle, rapide, ou même dans des établissements de luxe.

Au niveau des salaires, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois, selon le type d'établissement et ta localisation. De plus, avec un bon dossier, tu peux envisager de poursuivre tes études en licence professionnelle ou en école spécialisée pour accéder à des postes à plus hautes responsabilités.