BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour accéder au BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Le profil idéal pour cette formation inclut une forte motivation pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que des compétences relationnelles essentielles pour le service client. Tu devras également être capable de travailler en équipe, d'être organisé et autonome. Une bonne communication écrite et orale est primordiale, tout comme la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire.

La sélection pour le BTS Management Hôtellerie-Restauration est peu exigeante, mais il est important de présenter un dossier solide. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation ou un bac pro cuisine, tu es bien placé pour intégrer cette formation. Pour les autres bacheliers, une année de mise à niveau peut être nécessaire.

Pour maximiser tes chances, mets en avant ta passion pour la restauration et tes compétences relationnelles dans ta lettre de motivation. Prépare-toi également à discuter de tes expériences personnelles et professionnelles en lien avec le secteur lors d'un éventuel entretien.

Le BTS Services, Management en hôtellerie restauration en apprentissage du Lycée Jesse De Forest, à Avesnes-sur-Helpe, te forme aux métiers de la restauration et de l’hôtellerie avec une forte dimension terrain. L’apprentissage te permet d’alterner entre les cours et l’entreprise, pour progresser au contact de clients, d’équipes et de situations réelles.

La formation commence par une base commune solide : cuisine, service, hébergement, accueil client, hygiène alimentaire, conservation des produits, gestion des stocks et organisation du travail. Tu apprends aussi à utiliser les outils de gestion utiles dans un restaurant ou un hôtel : comptabilité appliquée, droit, ressources humaines, pilotage d’activité, marketing et adaptation aux nouvelles habitudes des clients.

L’orientation services et management en restauration met l’accent sur la salle, la relation client et l’encadrement. Concrètement, tu travailles le dressage, la présentation d’une carte, la mise en valeur des produits, le service des boissons, les bases de sommellerie, les techniques de bar et la gestion d’une cave. Tu apprends aussi à coordonner une équipe et à garder une qualité de service régulière, même pendant les périodes de forte activité.

Cette formation s’adresse à des élèves qui aiment le contact, le rythme de la restauration, le travail en équipe et les environnements où il faut être organisé. Elle convient particulièrement aux profils issus d’un bac technologique STHR, d’un bac pro commercialisation et services en restauration ou d’un bac pro cuisine. Pour les autres bacs, une année de mise à niveau est nécessaire.

Étudier à Avesnes-sur-Helpe, dans le Nord, peut être un bon choix si tu veux te former dans un cadre à taille humaine, tout en visant des opportunités dans les Hauts-de-France. La région offre des débouchés dans la restauration traditionnelle, les établissements hôteliers, la restauration collective, les groupes de restauration et les activités liées au tourisme et aux loisirs.

À l'issue de ta formation, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint de salle, chef de rang, sommelier, ou encore responsable de restaurant. Le secteur est en pleine croissance, et les compétences acquises te permettront de t'adapter à divers environnements de travail, des établissements gastronomiques aux chaînes de restauration.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu aux alentours de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, en fonction de la taille de l'établissement et de la région. La ville d'Avesnes-sur-Helpe, située dans le Nord, bénéficie d'un tissu économique diversifié, notamment dans le secteur du tourisme et de la restauration, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.