BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Georges Baptiste à Canteleu te prépare à gérer des services dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, cette formation te permet d'acquérir des compétences concrètes et variées, indispensables pour exceller dans ce domaine.

Au cours de la première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles : hygiène alimentaire, techniques culinaires et accueil des clients. Les cours incluent également des notions de gestion, de ressources humaines et d'entrepreneuriat. Tu apprendras à naviguer dans un environnement en constante évolution, en t'adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs et à la digitalisation.

Le programme comprend aussi un enseignement pratique sur la gestion d'une équipe et l'application des règles de sécurité. En choisissant l'option management d'unité de restauration, tu approfondiras tes compétences en service, de la mise en place des tables à la gestion des stocks de boissons, tout en découvrant l'art de la sommellerie.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration par apprentissage, il est important de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras avoir de solides compétences relationnelles, car ces domaines sont centrés sur la relation client. Travailler en équipe est également essentiel, donc une capacité à collaborer dans le cadre de projets est attendue. L'organisation, l'autonomie et une bonne communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, sont des atouts majeurs. De plus, la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, est requise.

Concernant les conditions d'accès, le BTS est principalement accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS MHR est une formation relativement accessible, avec un taux d'accès de 86% et 36 places disponibles. Il est conseillé d'avoir un bac technologique en hôtellerie-restauration, mais d'autres bacs peuvent aussi être acceptés après une année de mise à niveau. Prépare bien ton dossier de candidature, surtout si tu viens d'un autre parcours. Un bon entretien peut faire la différence.

Pour optimiser tes chances, mets en avant ton intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que tes compétences relationnelles. N'hésite pas à montrer ta motivation et ton envie d'apprendre durant l'entretien, car cela est très apprécié par les jurys.

Avec un BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras accéder à divers métiers, tels que manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier ou directeur de salle. Ce secteur est en plein essor, et de nombreuses opportunités existent dans la région de Normandie, notamment avec l'essor du tourisme.

Les salaires varient selon le poste et l'établissement, mais en général, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement évoluer. De plus, des postes à responsabilité comme directeur de restaurant peuvent offrir des salaires bien plus élevés.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration sont de bonnes options à envisager pour approfondir tes connaissances et compétences.