BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Canteleu
- Région
- Normandie
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, 37 vœux confirmés sur 49 ont été refusés après examen du dossier.
- Examen du dossier par la formation
- 2 places annoncées
- 49 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (53 % des vœux)
- 53 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration par apprentissage, il est important de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras avoir de solides compétences relationnelles, car ces domaines sont centrés sur la relation client. Travailler en équipe est également essentiel, donc une capacité à collaborer dans le cadre de projets est attendue. L'organisation, l'autonomie et une bonne communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, sont des atouts majeurs. De plus, la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, est requise.
Concernant les conditions d'accès, le BTS est principalement accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 30 %
- Méthodes de travail · 15 %
- Savoir-être · 25 %
- Motivation · 30 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Georges Baptiste à Canteleu te prépare à gérer des services dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, cette formation te permet d'acquérir des compétences concrètes et variées, indispensables pour exceller dans ce domaine.
Au cours de la première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles : hygiène alimentaire, techniques culinaires et accueil des clients. Les cours incluent également des notions de gestion, de ressources humaines et d'entrepreneuriat. Tu apprendras à naviguer dans un environnement en constante évolution, en t'adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs et à la digitalisation.
Le programme comprend aussi un enseignement pratique sur la gestion d'une équipe et l'application des règles de sécurité. En choisissant l'option management d'unité de restauration, tu approfondiras tes compétences en service, de la mise en place des tables à la gestion des stocks de boissons, tout en découvrant l'art de la sommellerie.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras accéder à divers métiers, tels que manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier ou directeur de salle. Ce secteur est en plein essor, et de nombreuses opportunités existent dans la région de Normandie, notamment avec l'essor du tourisme.
Les salaires varient selon le poste et l'établissement, mais en général, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement évoluer. De plus, des postes à responsabilité comme directeur de restaurant peuvent offrir des salaires bien plus élevés.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration sont de bonnes options à envisager pour approfondir tes connaissances et compétences.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.