BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le GRETA Rouen Maritime-Factory à Le Grand-Quevilly, est une formation en alternance qui te prépare à des métiers variés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En intégrant ce BTS, tu apprendras les bases essentielles : cuisine, service, hébergement, ainsi que les règles d'hygiène et de gestion des stocks.

La première année est dédiée à l'acquisition de compétences polyvalentes, avec des cours pratiques et théoriques sur la gestion d'un établissement, le management d'équipe et les techniques de service. Tu seras également formé à l'accueil des clients et à la présentation de produits, tout en découvrant les enjeux du marketing et de la digitalisation dans le secteur.

Ce BTS s'adresse aux lycéens passionnés par l'hôtellerie-restauration, et particulièrement à ceux qui souhaitent développer des compétences relationnelles et managériales. Deux langues vivantes, dont l'anglais, font partie intégrante du programme pour te préparer à un environnement de travail international.

Pour accéder au BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est essentiel d'avoir un fort intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats idéaux disposent de compétences relationnelles solides, essentielles pour interagir avec la clientèle, ainsi que d'une bonne capacité à travailler en équipe. L'autonomie et l'organisation sont également cruciales, tout comme des compétences en communication écrite et orale. Tu devras maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais qui est obligatoire.

En termes de prérequis, ce BTS est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d’un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les admissions se font sur dossier, et tu pourrais avoir à passer des tests ou un entretien pour démontrer ta motivation et tes compétences.

Pour postuler à ce BTS, il est conseillé de posséder un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, donc prépare bien ton dossier et sois prêt à expliquer ta motivation pour les métiers de la restauration.

Les attentes sont élevées en termes de compétences relationnelles et d’autonomie. Montre que tu es capable de travailler en équipe et que tu as un bon niveau en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. Une pratique régulière de l'anglais et d'une seconde langue sera un atout non négligeable lors de ta candidature.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu peux envisager de nombreux débouchés dans le secteur. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel ou encore directeur de restaurant. Le secteur est en pleine croissance, particulièrement dans des zones touristiques comme la Normandie, où la demande pour des professionnels qualifiés est forte.

Les diplômés peuvent espérer un salaire de départ d'environ 2 000 à 2 500 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. De plus, une poursuite d'études est envisageable, notamment en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées, si tu as un bon dossier.