BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

CFA-IFA Marcel Sauvage (Mont-Saint-Aignan - 76)

Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup

Diplôme
Privés
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Ville
Mont-Saint-Aignan
Région
Normandie
La formation

À propos de cette formation

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le CFA-IFA Marcel Sauvage à Mont-Saint-Aignan t'ouvre les portes d'une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu vas apprendre non seulement les bases théoriques, mais aussi mettre en pratique tes compétences sur le terrain, ce qui est essentiel dans ce secteur.

Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer une unité d’hôtellerie ou de restauration, en te familiarisant avec la gestion de l’exploitation, le service client, et la stratégie commerciale. Tu vas également développer des compétences en matière de production culinaire, de recrutement et de management d’équipe, tout en intégrant des normes de qualité et de sécurité.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la gastronomie et de l'accueil, souhaitant acquérir des compétences polyvalentes et pratiques pour évoluer rapidement dans le secteur. Que tu envisages de travailler dans un restaurant traditionnel, une chaîne de restauration rapide, ou même dans des hôtels de luxe, cette formation te prépare à relever tous ces défis.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration est une formation sélective qui demande une bonne motivation et une certaine expérience dans le secteur. Pour maximiser tes chances d'admission, n'hésite pas à valoriser toute expérience préalable en hôtellerie ou restauration dans ton dossier. Pense également à préparer un entretien convaincant où tu pourras démontrer ta passion pour ce domaine.

Envisage de te rapprocher des professionnels du secteur ou de faire des stages pour acquérir une expérience concrète qui impressionnera les recruteurs. Le CFA-IFA offre un cadre d'apprentissage enrichissant, alors montre ta détermination et ta volonté d'apprendre !

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration te permet d'accéder à divers postes dans le secteur. Tu pourras travailler comme responsable de salle, chef de brigade, ou encore manager dans des chaînes hôtelières et de restauration. Les opportunités sont nombreuses, notamment dans la restauration rapide, les hôtels, ou les grandes maisons gastronomiques.

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en plein essor, surtout en Normandie, une région prisée par les touristes. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, et les perspectives d'évolution sont intéressantes avec de l'expérience.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Gérer les ressources humaines
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Réaliser un suivi financier
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Définir la tarification des produits ou des services

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.