BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Douvres-la-Délivrande
- Région
- Normandie
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, les vœux confirmés étaient placés automatiquement en recherche de contrat, sans examen du dossier à cette étape.
- Placement automatique en recherche de contrat
- 20 places annoncées
- 53 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac autres profils (36 % des vœux)
- 36 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour candidater au BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est idéal d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau est nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.
Ce cursus est fait pour toi si tu es passionné par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Tu devras posséder de bonnes compétences relationnelles et être à l'aise dans la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. Travailler en équipe et être capable de te montrer autonome et organisé sont également des atouts essentiels. De plus, tu devras maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais est obligatoire. Adopter les comportements et les codes professionnels est indispensable pour réussir dans ce domaine.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA Don Bosco à Douvres-la-Délivrande t’ouvre les portes d’un secteur dynamique et en constante évolution. En optant pour cette formation en apprentissage, tu vas apprendre les bases essentielles du métier, allant des techniques culinaires aux règles d'hygiène et à la gestion des stocks.
Au cours de ta première année, tu découvriras les fondamentaux du service à la clientèle, du management d'équipe et de la gestion d’une unité de restauration. Tu seras formé à des compétences pratiques telles que le dressage de table, la présentation des menus, et même la sommellerie, pour te préparer à des rôles clés dans ce secteur.
Cette formation s’adresse aux élèves intéressés par les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en restauration ou d'un autre diplôme avec mise à niveau. L’enseignement est enrichi par des cours de deux langues vivantes, dont l'anglais, pour t'aider à évoluer dans un environnement international.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l’issue de ton BTS, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras prétendre à des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, maître d'hôtel, ou directeur de restaurant. Les métiers sont variés et le secteur recherche constamment des professionnels qualifiés.
Le marché de l'emploi local à Douvres-la-Délivrande et dans la région Normandie est dynamique, avec de nombreuses opportunités, notamment dans les établissements touristiques et de loisirs. Les salaires d'entrée pour ces postes varient généralement entre 1 500 et 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et le poste occupé.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une mention au BTS peut te donner accès à des licences professionnelles ou des écoles spécialisées dans l'hôtellerie-restauration.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.