Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Le lycée Joseph Storck à Guebwiller te propose une mise à niveau en hôtellerie-restauration, une formation idéale pour ceux qui souhaitent entrer dans un secteur dynamique et en constante évolution. Que tu envisages de travailler en cuisine, en service ou en gestion, cette formation te permettra d'acquérir les bases nécessaires pour réussir.

Au programme, tu apprendras les fondamentaux de la cuisine, le service à la clientèle, ainsi que la gestion des stocks et l'hygiène alimentaire. Les cours sont conçus pour te donner une vision globale des métiers de l'hôtellerie-restauration, incluant également des notions de ressources humaines, de comptabilité, et de marketing adaptés à ce secteur.

Tu seras également formé aux techniques spécifiques du service en restaurant, comme dresser une table, gérer une cave à vins ou encadrer une équipe. En plus, deux langues vivantes, dont l'anglais, font partie intégrante de ton parcours, ce qui est essentiel pour travailler dans un environnement international.

Pour intégrer la formation de mise à niveau en hôtellerie-restauration au Lycée Joseph Storck, il est important d'avoir une réelle motivation pour les métiers de ce secteur. Un profil idéal serait celui d'un étudiant qui possède de bonnes compétences relationnelles, une capacité à travailler en équipe et une certaine autonomie. La communication, tant écrite qu'orale, est également essentielle, tout comme la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais.

Si tu es titulaire d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine, tu peux accéder directement au BTS MHR. Pour les autres baccalauréats, une année de mise à niveau est requise. L'admission se fait sur dossier, et il pourrait y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Cette formation est sélective avec un taux d'accès de 29%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide. Si tu viens d'un bac général ou technologique autre que STHR, il faudra passer par une année de mise à niveau. Prépare-toi également à un entretien ou à des tests, car ces éléments peuvent être requis.

En mettant en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur, tu pourras te démarquer. Montre également ta capacité à travailler en équipe et ton autonomie, des qualités très recherchées dans ce domaine.

À l'issue de cette mise à niveau, de nombreux débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle ou sommelier. La région de Guebwiller, avec son tissu économique axé sur le tourisme et la gastronomie, offre de belles opportunités d'emploi.

Les salaires varient selon les postes et l'expérience, mais un chef de rang peut gagner autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, et un directeur de restaurant peut atteindre 3 000 à 5 000 euros. Avec une bonne réputation et une expérience solide, tu peux aspirer à des postes de responsabilité bien rémunérés.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études après ce diplôme, de nombreuses licences professionnelles et écoles spécialisées en hôtellerie-restauration sont accessibles aux étudiants ayant un bon dossier.