BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée Saint Medard à La Riche, près de Tours, est une formation pratique et accessible. En choisissant ce cursus, tu acquiers des compétences variées dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie, qui sont essentielles pour évoluer dans ce secteur dynamique. La formation se déroule sur deux ans et inclut des enseignements théoriques et pratiques, avec une première année dédiée aux bases fondamentales de la cuisine, du service et de l'hébergement.

Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer les stocks, à respecter les normes d'hygiène et à maîtriser les techniques culinaires de base. Tu seras également formé aux enjeux managériaux, avec des cours sur le marketing, la gestion d'équipe et la digitalisation du secteur. Des langues étrangères, dont l'anglais, sont au programme pour te préparer à un environnement professionnel international.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans le secteur de la restauration, que ce soit en tant que manager, chef de rang, sommelier ou responsable de salle. Si tu as un bon sens du service et que tu aimes travailler en équipe, ce BTS pourrait être une excellente option pour toi.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est idéal d'avoir un baccalauréat technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration), un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir un véritable intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras également posséder de bonnes compétences relationnelles et être à l'aise dans le travail en équipe. L'organisation, l'autonomie et la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, sont également essentielles. Enfin, il est important de maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, et d'adopter les comportements professionnels appropriés.

Le BTS MHR est relativement peu sélectif avec un taux d'accès de 89% et 88 places disponibles. Cela signifie que si tu es motivé et que tu as un profil correspondant aux attentes, tes chances d'admission sont élevées. Il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration, mais d'autres bacs peuvent être acceptés avec une mise à niveau. Prépare un dossier solide mettant en avant ton intérêt pour les métiers de la restauration et tes compétences relationnelles.

Lors de l'entretien, montre ta passion pour le secteur et ta capacité à travailler en équipe. N'hésite pas à te renseigner sur les métiers auxquels ce BTS te prépare pour en parler de manière concrète.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu peux envisager de nombreux débouchés dans le secteur. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel, ou encore directeur de restaurant. La formation te prépare à évoluer dans des établissements variés tels que des hôtels, des restaurants de luxe, et même des entreprises de restauration collective.

Le marché de l'hôtellerie-restauration est en plein essor, notamment à Tours, qui attire de nombreux touristes chaque année. Les salaires varient selon le poste, mais un manager débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 200 euros bruts par mois. De plus, avec un bon dossier, il est possible de poursuivre tes études en licence professionnelle ou en école spécialisée, ouvrant encore plus de portes dans ta carrière.