BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée polyvalent Sadi Carnot à Saumur te prépare à des carrières variées dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En choisissant cette formation, tu apprendras les bases essentielles en cuisine, service et hébergement lors de la première année. Tu seras formé aux règles d'hygiène, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires et à l'accueil des clients.

La formation est divisée en plusieurs options qui te permettront de te spécialiser. Tu pourras ainsi te concentrer sur le management d'unité de restauration, où tu apprendras à dresser une table, à gérer une équipe et à maîtriser des compétences en sommellerie. Des cours en marketing et en gestion d'entreprise t'initieront également aux enjeux modernes du secteur, notamment la digitalisation et les nouvelles attentes des clients.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et international. Si tu es intéressé par les métiers de la restauration et que tu possèdes de bonnes compétences relationnelles, ce BTS est fait pour toi.

Pour candidater au BTS Services - Management en hôtellerie-restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, essentielles pour interagir avec les clients et travailler efficacement en équipe. Tu devras faire preuve d'organisation, d'autonomie et être capable de communiquer à l'oral comme à l'écrit. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est souhaitable de connaître au moins une autre langue vivante.

Ce diplôme est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS MHR est relativement accessible avec un taux d'accès de 75%. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation ou un bac pro cuisine, tu peux postuler directement. Pour les autres bacs, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare bien ton dossier et n'hésite pas à mettre en avant tes expériences en lien avec le secteur, même si elles sont bénévoles ou personnelles.

Pour maximiser tes chances, travaille ta motivation lors de l'entretien. Montre que tu as une vraie passion pour l'hôtellerie et la restauration, et n'oublie pas de te préparer à des questions sur tes compétences relationnelles et ton projet professionnel.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la voie à de nombreux métiers tels que chef de rang, maître d'hôtel, sommelier, ou encore directeur de restaurant. Avec ce diplôme, tu pourras trouver des opportunités dans divers secteurs : hôtellerie traditionnelle, restauration collective, ou encore dans des entreprises événementielles. Les salaires varient selon les postes, mais en général, un manager débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois.

Concernant le marché local à Saumur, la région bénéficie d'un bon tissu économique lié au tourisme, ce qui est un atout pour ta recherche d'emploi. De plus, si tu souhaites poursuivre tes études après le BTS, tu as la possibilité d'intégrer une licence professionnelle ou une école spécialisée, surtout si tu as obtenu une mention à ton examen.