BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, il est idéal d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Ce diplôme s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie et qui possèdent de solides compétences relationnelles. Tu devras également être à l'aise en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, et maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire.

Avant de candidater, assure-toi d'être capable de travailler en équipe et d'adopter des comportements professionnels adéquats. L'organisation et l'autonomie sont des qualités essentielles pour réussir dans ce domaine. Le processus d'admission se fait sur dossier, et il peut inclure des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) proposé par le Lycée Ste Catherine au Mans te prépare à des carrières variées dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En première année, tu apprendras les bases essentielles en cuisine, service et hébergement. Tu vas développer des compétences polyvalentes, en te familiarisant avec les règles d'hygiène, les techniques culinaires, et l'accueil des clients.

En plus des enseignements pratiques, le programme comprend des cours sur la gestion des stocks, les ressources humaines, le droit, et la comptabilité. Cela te permettra d'acquérir une vision globale du fonctionnement d'un établissement. La digitalisation et les nouvelles attentes des clients sont également abordées, notamment en management et marketing.

En choisissant l'option management d'unité de restauration, tu te spécialisera dans le service en restaurant. Tu apprendras à dresser une table, à valoriser les produits et à gérer une équipe. La sommellerie et les techniques de bar sont également au programme, te préparant ainsi à des postes variés dans ce domaine.

Après avoir obtenu ton BTS MHR, tu pourras envisager divers métiers tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, ou encore responsable de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution et les opportunités d'emploi sont nombreuses, surtout dans des villes comme Le Mans où le tourisme est en développement.

Les salaires dans le secteur varient, mais un débutant peut s'attendre à un salaire brut autour de 1 800 à 2 200 euros par mois. Avec de l'expérience et des responsabilités, les salaires peuvent rapidement grimper, surtout si tu évolues vers des postes de direction.

Si tu souhaites poursuivre tes études, une mention au BTS peut te permettre d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées. Cela pourrait être une bonne option pour approfondir tes compétences et élargir tes perspectives de carrière.