BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée des Métiers - Yvon Bourges à Dinard est une formation sélective qui te prépare à des métiers variés dans ce secteur dynamique. En première année, tu vas te plonger dans les fondamentaux, apprenant les bases de la cuisine, du service et de l'hébergement. Tu découvriras les règles d'hygiène et de conservation des aliments, ainsi que la gestion des stocks, des compétences essentielles pour réussir.

Au programme, tu abordes également des matières générales adaptées à l'hôtellerie-restauration, telles que le droit, la comptabilité, et le management. L'accent est mis sur l'adaptation aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation du secteur. Deux langues étrangères, dont l'anglais, sont également enseignées pour te préparer à un environnement international.

Cette formation s'adresse aux passionnés de restauration et d'hôtellerie, mais attention, elle est sélective : un bon dossier ou des compétences spécifiques peuvent faire la différence. Tu vas apprendre à gérer une équipe, à optimiser les ventes et même à concevoir des stratégies marketing.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie Restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, indispensables dans le secteur des services. Travailler en équipe est également crucial, tout comme la capacité à organiser son travail de manière autonome.

Tu devras posséder de bonnes compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, et maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire. Si tu viens d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine, tu peux accéder directement au BTS. Sinon, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens à passer.

Pour intégrer ce BTS, il faut un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou une année de mise à niveau si tu viens d'un autre bac. Prépare-toi à un accès sur dossier, qui peut inclure des tests et/ou un entretien. Mets en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur. Un stage ou une expérience dans le domaine peut valoriser ta candidature.

Les candidats retenus apprécient généralement le travail en équipe et sont autonomes. Pour te démarquer, montre que tu es passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, et que tu as des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

Avec un BTS MHR, les débouchés sont nombreux dans la région de Dinard, où le secteur du tourisme et de la restauration est florissant. Tu pourras viser des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou encore directeur de restaurant. Ces métiers offrent une belle diversité et des opportunités d'évolution.

Les salaires peuvent varier, mais en moyenne, un diplômé peut espérer un salaire de départ autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Les établissements touristiques, restaurants et chaînes hôtelières de la région recherchent constamment des profils qualifiés, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.