BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est important d'avoir un fort intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, essentielles pour interagir avec les clients et travailler en équipe. Il est également crucial de posséder un bon sens de l'organisation, d'être autonome et de maîtriser la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

Tu devras également être à l'aise avec au moins deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire. Si tu n'as pas un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation ou services en restauration, ou un bac pro cuisine, il te faudra envisager une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier et peuvent nécessiter des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour postuler au BTS MHR, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro dans le domaine de la restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les admissions se font principalement sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien. Pour maximiser tes chances, mets en avant ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie et ta capacité à travailler en équipe.

Prépare également des exemples concrets de tes expériences passées en lien avec le service client ou la gestion d'équipe, cela peut faire la différence lors de l'entretien. Si tu as réalisé des stages ou des jobs d'été dans le secteur, n'hésite pas à en parler !

Le BTS Services, Management en hôtellerie-restauration du lycée professionnel La Closerie te forme aux métiers de la restauration, du service et de l'encadrement d'équipe. Situé à Saint-Quay-Portrieux, dans les Côtes-d'Armor, l'établissement profite d'un environnement très lié au tourisme, à l'hôtellerie de bord de mer, aux restaurants et aux activités saisonnières de la côte bretonne.

La formation te permet d'acquérir une base solide en cuisine, service, accueil, hébergement et gestion. Tu apprends à organiser un service, accueillir une clientèle, présenter une offre, gérer des stocks, appliquer les règles d'hygiène, suivre les coûts et participer au pilotage d'un établissement. Les cours ne se limitent pas à la pratique : tu travailles aussi le droit, la comptabilité, les ressources humaines, le marketing, le management et la relation client.

Ce BTS s'adresse à des élèves qui aiment le contact, le travail en équipe et les environnements où il faut être réactif. Il faut être à l'aise avec les codes professionnels : ponctualité, présentation, sens du service, communication claire et capacité à garder son calme pendant les moments d'activité intense.

Les langues ont une place importante, notamment l'anglais, car les métiers de l'hôtellerie-restauration peuvent t'amener à travailler avec une clientèle internationale, en France comme à l'étranger. Tu développes aussi des compétences liées au digital, à la fidélisation client et à la création d'offres adaptées aux nouvelles habitudes de consommation.

Une fois ton BTS MHR en poche, de nombreuses portes s'ouvrent à toi. Tu pourras occuper des postes tels que manager en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou sommelier. Grâce à la forte demande dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, notamment en Bretagne, les opportunités sont nombreuses.

Les salaires peuvent varier selon le poste et l'expérience, mais un manager débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois. En fonction de ton parcours et de tes compétences, des perspectives de progression rapide sont possibles, te permettant d'accéder à des postes de direction.

Si tu envisages de poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration est envisageable, surtout si tu obtiens une mention à ton examen. Cela peut te permettre d'accéder à des postes encore plus qualifiés.