BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Maurice Marland à Granville te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En première année, tu te plonges dans les bases essentielles : cuisine, service, hébergement, ainsi que les normes d’hygiène et de gestion des stocks. Tu apprendras à accueillir et servir les clients tout en découvrant les aspects juridiques et comptables du secteur.

Ce BTS ne se limite pas aux compétences techniques. Il intègre aussi des enseignements sur le management et le marketing, t’initiant aux nouveaux modes de consommation et à la digitalisation. À la fin de ta formation, tu maîtriseras non seulement l'accueil et le service, mais aussi la gestion d'une équipe et l'élaboration de stratégies pour améliorer l'expérience client.

Ce diplôme s'adresse aux lycéens intéressés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Si tu as un Bac technologique STHR ou un Bac pro lié à la restauration, tu es sur la bonne voie. Les autres bacheliers doivent passer par une année de mise à niveau. Si tu es motivé et as le sens du service, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration au Lycée Maurice Marland à Granville, il est essentiel d'avoir un bon intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras également montrer que tu possèdes des compétences relationnelles, car le contact avec la clientèle est au cœur de ces professions. Être capable de travailler en équipe, d'organiser ton travail de manière autonome et de bien communiquer, tant à l'oral qu'à l'écrit, sont des atouts majeurs. En outre, il est crucial de maîtriser l'anglais et d'avoir des connaissances dans au moins une autre langue étrangère.

Ce BTS est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro en restauration ou cuisine. Si tu viens d'un autre type de baccalauréat, tu devras suivre une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien, donc prépare-toi à mettre en avant tes motivations et tes compétences.

Avec un taux d'accès de 61% et seulement 16 places, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est relativement accessible. Il est essentiel de bien préparer ton dossier de candidature. Mets en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont professionnelles ou bénévoles. Les compétences relationnelles et la motivation sont des critères clés pour réussir.

Prépare-toi également à d’éventuels tests ou entretiens, surtout si tu viens d'un Bac différent de ceux recommandés. Montre ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie, ta capacité à travailler en équipe et tes compétences en communication. N'hésite pas à te familiariser avec les enjeux actuels du secteur, comme la digitalisation.

En obtenant ton BTS, tu pourras accéder à divers métiers dans l'hôtellerie et la restauration, tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier ou maître d’hôtel. Le marché de l'emploi local à Granville, bien que concurrentiel, offre de nombreuses opportunités dans les complexes hôteliers, les restaurants et même dans les croisières.

En termes de salaire, les débuts peuvent varier, mais un manager débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois selon le type d’établissement et la région. Avec de l’expérience, ces chiffres peuvent considérablement augmenter, surtout dans des établissements haut de gamme.

Enfin, bien que ce BTS soit orienté vers une insertion rapide dans le monde du travail, il est possible de poursuivre tes études en licence professionnelle ou en école spécialisée si tu souhaites approfondir tes compétences ou te spécialiser davantage.