BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - Entièrement en distanciel

Luxe ·Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration·Parcoursup

Diplôme
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Non

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Cette formation (Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration) en BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - Entièrement en distanciel est dispensé par CNED (Grenoble - 38) à Grenoble (Auvergne-Rhône-Alpes). Le taux d'accès est de 100% (50 candidats pour 800 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Management du personnel de cuisine, Management du service en restauration, Management d'établissement de restauration collective. Données mises à jour le 11 juillet 2026.

Admission

Sélectivité & profil des admis

Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.

  • Formation très accessible · 100% d'admis
  • 800 places
  • 50 candidats l'an passé · 0,1 par place
  • Rang du dernier admis : 13
  • Majoritairement bac techno (13%) · pro 13%
  • Mention au bac · Non communiqué
  • 75% de femmes · 25% d'hommes
  • 25% de néo-bacheliers · 75% en réorientation
  • 50% d'admis boursiers
  • 88% appelés dès le 1ᵉʳ jour · 100% avant la fin de phase principale

Évolution 2018-2025

Candidatures

+ 47 % vs 2024

50 en 2025

58 en 2018 50 en 2025

Taux d'accès

100 % en 2025

100 % en 2022 100 % en 2025

Mes chances d'admission ici

Situe ton profil face aux candidats réellement admis, sans probabilité inventée.

Insertion

Insertion professionnelle

Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).

  • Taux d'emploi · Non communiqué
  • Salaire net médian · Non communiqué
  • Emploi stable · Non communiqué
  • Emploi cadre · Non communiqué
  • Temps plein · Non communiqué
  • Part de boursiers · Non communiqué
  • Salaire brut annuel estimé · Non communiqué

Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.

Accès

Comment intégrer cette formation

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CNED est une formation entièrement à distance qui s'adresse à des étudiants intéressés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour y accéder, il est préférable de détenir un bac technologique en STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'une autre filière, tu devras passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut également y avoir des tests ou des entretiens.

Pour réussir dans ce BTS, tu devras avoir de solides compétences relationnelles, notamment dans la relation client, et être capable de travailler efficacement en équipe. Une bonne organisation, de l'autonomie et des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, sont également essentielles. De plus, il est nécessaire de maîtriser au moins deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire. Un comportement professionnel et le respect des codes de la profession sont des atouts indispensables pour t'épanouir dans ce domaine.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Tu n’as donc pas besoin de t'inquiéter pour ton dossier, mais il est recommandé de démontrer ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Si tu viens d'une filière différente, une année de mise à niveau pourrait être nécessaire.

N’hésite pas à mettre en avant tes compétences relationnelles, ton sens de l'organisation et ton autonomie lors de l’entretien éventuel. Ces qualités sont très prisées dans le secteur.

Critères Parcoursup

Comment ta candidature est examinée

Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.

  • Résultats scolaires · 40 %
  • Méthodes de travail · 15 %
  • Savoir-être · 30 %
  • Motivation · 15 %

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

La formation

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CNED à Grenoble est une formation entièrement à distance, idéale pour ceux qui souhaitent allier études et flexibilité. Ce diplôme te prépare à des carrières variées dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, avec une approche pratique et théorique. En première année, tu te plonges dans les bases essentielles de la cuisine, du service et de l'hébergement.

Concrètement, tu apprendras à respecter les règles d'hygiène et de sécurité, à gérer des stocks et à maîtriser les techniques culinaires. Des cours sur le management et le marketing te permettront de comprendre comment s'adapter aux nouvelles attentes des clients et à la digitalisation du secteur. Les langues étrangères, dont l'anglais, sont également au programme, ce qui te donnera un atout supplémentaire sur le marché du travail.

Cette formation est accessible à un large public, y compris ceux qui n'ont pas de bac spécifique dans le domaine. Si tu es motivé et intéressé par les métiers de la restauration, le BTS MHR est fait pour toi !

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Savoir-être

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de contrôle de soi

Domaines de connaissance

Domaines de connaissance · Non communiqué

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras occuper des postes variés comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle ou encore sommelier. Le secteur est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités, tant dans des établissements gastronomiques que dans des chaînes de restauration.

Les salaires peuvent varier en fonction du poste et de l'expérience, mais en général, un début de carrière tourne autour de 1 500 à 2 000 euros bruts par mois. À Grenoble, le tissu économique est dynamique et le secteur de l'hôtellerie-restauration est particulièrement actif, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.

Si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager une licence professionnelle ou intégrer une école spécialisée, surtout si tu obtiens une mention à ton examen.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Parcours

À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?

Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.

Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Carte

Répartition géographique

Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.

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Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.