DIRECTEUR D'HOTELLERIE INTERNATIONALE (VATEL - STI)
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- Master
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV7
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Paul
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FORMATION INNOVANTE EDUCATIVE RESPONSABLE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Directeur d'Hôtellerie Internationale proposée par Vatel à Saint-Paul, La Réunion, te prépare à devenir un leader dans le secteur dynamique de l'hôtellerie. Ce programme de niveau 7 (équivalent Master) allie théorie et pratique, te permettant d'acquérir des compétences solides en management, stratégie et gestion financière.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser des diagnostics internes et externes d'entreprises, à définir des stratégies d'amélioration et à gérer des équipes multiculturelles. Tu seras formé à l'utilisation d'outils modernes tels que l'intelligence artificielle pour anticiper les évolutions du marché, gérer les ressources humaines et évaluer la performance économique des établissements.
Cette formation s'adresse aux passionnés d'hôtellerie désireux d'occuper des postes à haute responsabilité. Que tu vises des établissements de luxe, des chaînes internationales ou des PME, tu seras préparé à relever les défis du secteur.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation peut être exigeante, alors prépare-toi en conséquence. Assure-toi de démontrer ta passion pour l'hôtellerie et tes compétences en management lors de l'entretien. Un bon niveau d'anglais est souvent requis, car le secteur est très international.
Pour te démarquer, mets en avant toute expérience en relation client ou en gestion de projet, même si elle est limitée. Montre également ta capacité à travailler en équipe et ta motivation à évoluer dans un environnement multiculturel.
Débouchés et insertion
Avec un diplôme de Directeur d'Hôtellerie Internationale, tu pourras prétendre à des postes de direction dans divers types d'établissements, allant de l'hôtellerie économique à l'hôtellerie de luxe. Les métiers visés comprennent directeur général, directeur d'exploitation, mais aussi directeur marketing ou commercial.
Le secteur de l'hôtellerie est en pleine expansion à La Réunion, une île prisée par les touristes, ce qui augmente les opportunités d'emploi. Les diplômés peuvent s'attendre à des salaires compétitifs, généralement compris entre 35 000 et 70 000 euros par an, selon l'expérience et le type d'établissement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1404
- G1402
- G1503
- G1401
- G1403
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Réaliser la gestion administrative du personnel
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.