COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Paul
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE LA REUNION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, proposé par la Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion à Saint-Paul, te prépare à des métiers essentiels de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à une formation pratique et théorique, tu apprendras à accueillir les clients, à servir des plats et des boissons, ainsi qu'à gérer les stocks et respecter les normes d'hygiène.
Cette formation est idéale si tu es passionné par le service client et que tu souhaites travailler dans un secteur dynamique. Tu seras formé aux techniques de vente, à la préparation des prestations et à la communication avec la clientèle, que ce soit dans un hôtel, un café ou un restaurant.
En suivant ce CAP, tu développeras des compétences variées, comme l'organisation des services, le travail en équipe, et la gestion des demandes spécifiques des clients. Tu acquerras également des bases solides en matière de sécurité alimentaire et de développement durable.
Conseils pour ta candidature
Le CAP est accessible à tous, mais il est important d'avoir un goût prononcé pour le contact humain et le travail en équipe. Si tu souhaites maximiser tes chances d'admission, prépare un CV soigné et pense à mettre en avant tes expériences (même bénévoles) en relation avec le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Pour te démarquer lors des entretiens, montre ta motivation et ta passion pour le secteur. N'hésite pas à te renseigner sur les différents métiers que tu pourrais exercer après cette formation, cela prouvera ton engagement et ta curiosité.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager une multitude de métiers dans l'hôtellerie et la restauration, comme serveur, barman, agent de restauration ou employé d'hôtel. Le secteur est en pleine expansion à La Réunion, et de nombreux établissements recherchent des professionnels compétents.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. De plus, des opportunités existent dans des secteurs connexes tels que les villages de vacances ou les résidences médicalisées, élargissant ainsi ton champ d'action.
Si tu envisages de poursuivre tes études, plusieurs options s'offrent à toi, comme un certificat de spécialisation ou un bac professionnel en hôtellerie-restauration, ce qui peut ouvrir encore plus de portes dans ta carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Gérer les besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.