Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bourgoin-Jallieu
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION AUVERGNE-RHONE-ALPES à Bourgoin-Jallieu (Auvergne-Rhône-Alpes). 65% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION AUVERGNE-RHONE-ALPES (2024).
- Bonne insertion · 65% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur .
À propos de cette formation
Le diplôme en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à Bourgoin-Jallieu, te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration et de l'hôtellerie. En alternant théorie et pratique, tu acquerras des compétences essentielles pour organiser et gérer des prestations en HCR.
Au cours de cette formation, tu apprendras à accueillir et servir les clients, à commercialiser des produits et à gérer les stocks. De plus, tu développeras des aptitudes en communication, en organisation et en gestion de la qualité de service, des compétences cruciales dans ce secteur qui valorise le contact humain et l'expérience client.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent bâtir une carrière dans le domaine de la restauration, que tu sois un passionné de cuisine, un fervent de service client ou simplement curieux d'explorer le monde de l'hôtellerie. Les cours sont conçus pour te donner une vision globale du métier et des défis que tu pourrais rencontrer.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont variés et prometteurs. Tu pourras travailler dans tous types d’établissements de restauration, allant des cafés et brasseries aux hôtels et résidences médicalisées. Le secteur est en pleine expansion et recherche constamment des professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un débutant dans le secteur peut espérer un salaire brut autour de 1 500 à 1 800 euros par mois, mais ce chiffre peut augmenter rapidement avec de l'expérience et des responsabilités accrues. Les opportunités de carrière sont nombreuses, et il est possible de gravir les échelons pour devenir chef de salle, responsable de restauration ou même gérant d'établissement.
Bourgoin-Jallieu, avec sa position stratégique entre Lyon et Grenoble, bénéficie d'un réseau économique solide et d'une offre variée en matière de restauration, ce qui est un atout pour les diplômés de cette formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.