Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Grenoble
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par CHAMBRE COMMERCE ET INDUSTRIE GRENOBLE à Grenoble (Auvergne-Rhône-Alpes). 81% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CHAMBRE COMMERCE ET INDUSTRIE GRENOBLE (2024).
- Forte insertion · 81% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le diplôme de Commercialisation et Services en HCR est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Un bon dossier scolaire et une lettre de motivation claire sont essentiels. Si tu as déjà une expérience dans le domaine (stage, job d'été), n'hésite pas à le mentionner.
Pour augmenter tes chances, envisage de te former en alternance. Cela te permettra de combiner théorie et pratique, et de te familiariser avec le monde professionnel tout en étant rémunéré.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Grenoble te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration et de l'hôtellerie. Située au cœur des Alpes, Grenoble bénéficie d'un environnement économique riche, avec une forte présence d'établissements de restauration, d'hôtels et de loisirs.
Au cours de ta formation, tu apprendras à organiser des prestations, à gérer l'approvisionnement et à accueillir les clients avec professionnalisme. Les compétences que tu développeras incluent la gestion des stocks, la mise en place des services, et la communication efficace avec les clients. En parallèle, tu auras des cours de français, de maths, et d'histoire-géographie pour t'aider à mieux comprendre le secteur.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent travailler dans un milieu en constante évolution, où le contact avec la clientèle est essentiel. Si tu es passionné par la gastronomie, l'accueil, et que tu aimes travailler en équipe, ce parcours est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont variés. Tu pourras travailler dans tous les secteurs de la restauration : cafés, brasseries, hôtels, mais aussi dans des résidences médicalisées ou des villages de vacances. La forte demande dans ces secteurs assure de bonnes opportunités d'emploi.
En termes de salaires, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement selon tes compétences et ton expérience.
Grenoble, avec son tissu économique riche et sa proximité avec des stations de ski et des lieux touristiques, offre de nombreuses possibilités d'emploi dans le secteur HCR, surtout durant les saisons touristiques.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.