Licence professionnelle - Métiers des arts culinaires et des arts de la table
Artistique·Licence professionnelle·Parcoursup
- Diplôme
- Licence professionnelle
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Non
- Ville
- Gennevilliers
- Région
- Île-de-France
Cette Licence professionnelle en Licence professionnelle - Métiers des arts culinaires et des arts de la table est dispensée par CY Cergy Paris Université - Antenne de l'IEG de Gennevilliers (92) à Gennevilliers (Île-de-France). Le taux d'accès est de 78% (181 candidats pour 34 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Management du service en restauration, Organisation d'évènementiel, Management d'hôtel-restaurant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très accessible · 78% d'admis
- 34 places
- 181 candidats l'an passé · 5,3 par place
- Rang du dernier admis : 128
- Majoritairement bac pro (41%) · général 25% · techno 3%
- 32% des admis avec mention · Bien 27% · Très Bien 5%
- 50% de femmes · 50% d'hommes
- 22% de néo-bacheliers · 78% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CY Cergy Paris Université - Antenne de l'IEG de Gennevilliers (92) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La Licence professionnelle en Métiers des arts culinaires et des arts de la table à CY Cergy Paris Université, située à Gennevilliers, te prépare à une carrière dans le secteur de la gastronomie. Ce diplôme t'initiera aux différentes facettes de la restauration, en te formant à la gestion des achats, à la création de mets, ainsi qu'à la maîtrise des techniques culinaires.
Tout au long de ta formation, tu apprendras à prospecter des fournisseurs, à négocier des tarifs, tout en développant des compétences en management pour encadrer une équipe. La formation couvre également la culture gastronomique française et européenne, ainsi que l'art de la pâtisserie et du chocolat.
Elle s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans le monde de la restauration, que tu sois passionné par la cuisine, le service ou la gestion. Avec un taux d'accès de 78% et 34 places disponibles, cette formation est accessible à un large public.
Conseils pour ta candidature
Cette Licence professionnelle est peu sélective, ce qui la rend accessible à de nombreux candidats. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ta passion pour la gastronomie et toute expérience pertinente dans le secteur. Prépare un dossier solide qui démontre ta motivation et ton intérêt pour le domaine.
Bien que la sélection soit plus ouverte, n'hésite pas à te renseigner sur les différents parcours proposés. Cela te permettra de cibler ta candidature et de montrer que tu as réfléchi à ton projet professionnel.
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette Licence sont variés et prometteurs. Tu pourras travailler dans la restauration gastronomique, traditionnelle ou même dans le secteur du traiteur et de l'événementiel. Les métiers visés incluent des postes de manager dans des restaurants, chef de cuisine, ou encore responsable de traiteur.
En termes de salaires, les professionnels débutants peuvent s'attendre à un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Gennevilliers, étant proche de Paris, offre une multitude d'opportunités dans un secteur en constante évolution.
Avec l'essor de la gastronomie et l'importance croissante de l'expérience culinaire, les marchés de l'événementiel et des métiers de bouche sont en plein développement, ce qui assure de bonnes perspectives d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- LP-STS - Licence professionnelle
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Recruter et intégrer une personne
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Veiller à la satisfaction du client
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Respecter les standards de service de l'établissement
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
