BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée HAUTE-FOLLIS à Laval te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Durant la première année, tu apprendras les bases essentielles, telles que les techniques culinaires, le service à la clientèle et les normes d'hygiène. L'objectif est de devenir polyvalent et capable de gérer divers aspects d'un établissement.

Les cours couvrent également des thématiques comme la gestion des stocks, le management d'équipe et le marketing. Tu découvriras comment répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, notamment grâce à l'intégration des outils numériques. De plus, deux langues étrangères, dont l'anglais, font partie du programme afin de te préparer à un environnement international.

Cette formation est idéale si tu es passionné par les métiers de la restauration et que tu souhaites acquérir des compétences pratiques et théoriques. Les enseignements sont conçus pour te donner une vision globale des opérations hôtelières et te préparer à des responsabilités managériales.

Pour accéder au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration), un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Le processus de sélection se fait principalement sur dossier, mais des tests ou un entretien peuvent également être demandés.

Le profil idéal pour cette formation inclut un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras démontrer des compétences relationnelles solides, être capable de travailler en équipe et avoir une bonne organisation. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et des compétences dans au moins une autre langue étrangère sont également requises. Enfin, il est essentiel d'adopter des comportements professionnels appropriés.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible à un large public, avec un taux d'accès de 87%. Si tu as un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration, tu es sur la bonne voie. Pour les autres bacheliers, une année de mise à niveau peut être requise. Prépare un dossier solide, et si possible, montre ton intérêt pour les métiers de ce secteur lors de l'entretien.

Il n'y a pas de sélection très stricte, donc ne te décourage pas ! Montre ta motivation et tes compétences relationnelles, qui sont essentielles dans ce domaine. La capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement sera un atout lors de ta candidature.

Après l'obtention de ton BTS, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration, directeur adjoint, ou responsable de salle. Les salaires varient en fonction des postes et de l'expérience, mais un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois.

Le marché local à Laval, dans la Mayenne, présente de belles opportunités grâce à un tissu économique dynamique, notamment avec des établissements de loisirs et des services événementiels. Les compétences acquises lors de cette formation te permettront également de poursuivre tes études vers des licences professionnelles si tu le souhaites.