BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Emilie du Châtelet à Serris te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce diplôme est conçu pour les futurs professionnels qui souhaitent acquérir des compétences polyvalentes, essentielles pour gérer des établissements hôteliers.

Au cours de la première année, tu apprendras les bases indispensables en cuisine, service et hébergement. Tu seras formé aux règles d'hygiène, à la gestion des stocks, et aux techniques culinaires. De plus, des cours sur la gestion des ressources humaines, le droit et la comptabilité seront intégrés, te permettant de comprendre le fonctionnement global d'une entreprise hôtelière.

En deuxième année, avec l'option de management d'unité d'hébergement, tu te spécialiseras dans la gestion d'une équipe et la fidélisation de la clientèle, notamment grâce aux outils numériques et aux réseaux sociaux. Deux langues étrangères, dont l'anglais, sont également au programme pour te préparer à un environnement de travail international.

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, il est important d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Un bon bagage relationnel est essentiel, tout comme des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. Travailler en équipe et faire preuve d'organisation et d'autonomie sont également des atouts précieux. En plus de cela, il est nécessaire de maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire.

Concernant les conditions d'accès, le BTS est principalement ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te sera demandé de suivre une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien, il est donc important de bien préparer ta candidature.

Ce BTS est sélectif avec un taux d'accès de seulement 32% et un nombre limité de 26 places. Si tu vises cette formation, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR ou d'autres bacs professionnels en lien avec l'hôtellerie. Prépare un dossier solide, et si tu es dans un autre parcours, envisage une année de mise à niveau pour maximiser tes chances d'admission.

Prépare-toi également à des tests ou un entretien de motivation. Mets en avant ta passion pour le secteur, tes compétences relationnelles, et ta capacité à travailler en équipe.

Les débouchés après ce BTS sont variés et incluent des postes tels que gouvernant(e), réceptionniste, directeur(trice) d'hôtel, et bien d'autres dans l'hôtellerie et la restauration. Les secteurs d'activité se concentrent principalement sur l'hôtellerie haut de gamme, la restauration indépendante ou en chaîne, et même des entreprises de croisières.

Avec ce diplôme, tu peux espérer un salaire débutant autour de 1 800 à 2 300 euros brut par mois, selon le poste et l'expérience. Le secteur est en constante recherche de professionnels compétents, ce qui te garantit de nombreuses opportunités d'emploi, notamment en Île-de-France, où le tissu économique est riche en établissements hôteliers.