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BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Lycée des Métiers le Corbusier de Soissons (02)

Soissons, Aisne, Hauts-de-France

Tourisme & Hôtellerie Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 88%
Places 35
Candidats 100
Rang dernier admis 35
Type de bac
Techno 24% Pro 64%
Mentions
Très Bien 9% Bien 23%
Genre
Femmes 36% Hommes 64%
Profil
Néo-bacheliers 22% Réorientation 78%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 25 %
Méthodes de travail 25 %
Savoir-être 20 %
Motivation 20 %
Engagement et activités 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée des Métiers le Corbusier à Soissons est une excellente porte d'entrée pour une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation te permettra d'acquérir des compétences clés tant en cuisine qu'en service et en gestion d'hébergement. En première année, tu te plongera dans les fondamentaux : règles d'hygiène, techniques culinaires, accueil des clients, gestion de stocks, et bien plus encore.

Au cours de ta formation, tu te familiariseras également avec des notions essentielles telles que le droit, la comptabilité, et les ressources humaines, indispensables pour gérer efficacement une entreprise dans ce secteur. Tu auras l'opportunité d'apprendre à encadrer une équipe, à gérer une cave à vins, et à maîtriser l'art de la sommellerie. En outre, deux langues étrangères, dont l'anglais, seront au programme pour t'aider à t'orienter vers une carrière internationale.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans les métiers de la restauration avec une forte dimension humaine et relationnelle. Si tu es passionné par le service à la clientèle et que tu souhaites évoluer dans un cadre en constante évolution, ce BTS est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration au Lycée Le Corbusier est peu sélectif, avec un taux d'accès de 88% et seulement 35 places disponibles. Pour maximiser tes chances d'admission, assure-toi d'avoir un bon dossier scolaire et de te préparer à un éventuel entretien. Même si la sélection est accessible, il est important de montrer ta motivation et ta passion pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Si tu viens d'un bac différent de STHR ou de bacs pro en lien avec la restauration, il te sera nécessaire de passer par une année de mise à niveau. Mets en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le travail en équipe, ces qualités sont très appréciées dans le domaine.

Débouchés et insertion

Les diplômés du BTS Management en Hôtellerie-Restauration peuvent envisager une multitude de débouchés professionnels. Parmi les postes visés, tu pourrais devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint de restaurant, chef de rang, sommelier, ou même responsable de restauration dans des collectivités. Les perspectives d'embauche sont prometteuses, notamment dans les secteurs de l'hôtellerie traditionnelle, des restaurants, et des services de restauration collective.

En termes de salaire, les premiers postes peuvent offrir un revenu compris entre 1 600 et 2 500 euros bruts par mois, selon le type de structure et ton expérience. La ville de Soissons, bien située dans les Hauts-de-France, bénéficie d'un tissu économique actif dans le secteur du tourisme et de la restauration, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire de ce diplôme est en charge d’une activité, d’un service ou d’une unité hôtelière et/ou de restauration, en France ou à l’étranger. Il contribue, par ses décisions et sa créativité managériale, à la performance globale de l’entreprise, à la satisfaction de la clientèle et de ses collaborateurs. Manager responsable, il a à cœur d’inscrire ses initiatives dans une démarche de développement durable. Ses fonctions s’inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères, son adaptabilité aux environnements pluriculturels en termes de pratiques managériales et de relations humaines. Particulièrement à l’aise avec les nouvelles technologies et l’univers digital, il est amené à occuper des fonctions qui relèvent des activités suivantes : Management des opérations, Marketing et Expérience Client, Management et gestion des Ressources humaines, gestion comptable et finance.

Compétences attestées

ACTIVITE 1 : Management des opérations hôtelière et/ou de restauration · Coordination des moyens et ressources · Prévision et optimisation des ventes et des résultats · Gestion et management des équipes · Gestion et anticipation des risques ACTIVITE 2 : Marketing et expérience client · Proposition et mise en œuvre d’une stratégie de marketing mix · Création de parcours et expérience client · Conception de nouvelles offres et concepts · Gestion de la relation et fidélisation client · Adéquation des projets et initiatives pour maximiser revenues et bénéfices ACTIVITE 3 : Management et gestion des ressources humaines · Gestion administrative de ses équipes : recrutement, rémunération, litiges… · Planification et budgétisation des besoins en personnel · Mise en œuvre d’une politique d’animation et de motivation des équipes ACTIVITE 4 : Gestion Comptable et financière, Performance économique · Elaboration des budgets et des comptes d’exploitation · Analyse des résultats et ratios et prise de décision · Elaboration de business plan · Optimisation et maximisation des profits

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
chef/fe de rang
sommelier/ère
maître/esse d'hôtel
directeur/trice de salle
responsable de salle
directeur/trice de restaurant
directeur/trice de la restauration
exploitant/e de restaurant
gérant/e de restaurant
responsable de restaurant
responsable de restauration dans les collectivités
restaurateur/trice
M1402

Conseil en organisation et management d'entreprise
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

1/ secteurs d’activité directs : - Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d’affaires, généralement haut de gamme (3, 4 étoiles et luxe) - Entreprises HR indépendantes ou appartenant à une chaîne volontaire ou intégrée, complexes hôteliers (resorts), parcs d’attraction et de loisirs, résidences hôtelières (de loisirs ou médicalisée) - Hébergement embarqué : compagnies de croisières maritimes et fluviales - Restauration d’hôtel, restauration commerciale indépendante ou de chaîne - Restauration embarquée : catering aérien, ferroviaire ou maritime - Restauration collective 2/ secteurs d’activités associés : - Congrès et événementiels - Conseil et audit - Gestion de réservation et distribution de service en ligne

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.