A1404 Agriculture & Pêche

Aquaculteur

L'Aquaculteur / Aquacultrice, est un spécialiste de la production animale en milieu aquatique. Élève et soigne des poissons, crustacés et coquillages selon les normes environnementales et sanitaires Surveille l'environnement et la qualité de l'eau pour garantir la santé des espèces et en assurer une gestion durable Récolte les produits aquatiques prêts à la consommation ou pour transformation et les commercialise Peut encadrer des équipes et gérer une entreprise

Aussi appelé

Chef / Cheffe d'exploitation aquacoleConchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés)Echiniculteur / Echinicultrice (oursins)Greffeur / Greffeuse d'huîtres perlièresMytiliculteur / Mytilicultrice (moules)Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)Pectiniculteur / Pectinicultrice (coquilles Saint-Jacques)Responsable d'exploitation aquacoleSalmoniculteur / Salmonicultrice (saumons)Vénériculteur / Vénéricultrice (palourdes)

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac + 3 en aquaculture, conchyliculture ou métiers de la mer. Le diplôme n'est obligatoire que pour l'installation. L'accès à l'emploi en tant que salarié est également accessible avec de l'expérience. Selon l'activité, des certifications complémentaires pour la plongée ou la navigation en mer peuvent être requises.

Compétences

Savoir-faire

Management

Animer, coordonner une équipeOrganiser le travail d'une équipe

Conseil, Transmission

Former le personnel aux techniques aquacoles spécifiques

Soin

Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animauxProdiguer des soins sur les animauxRéaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale

Data et Nouvelles technologies

Utiliser des logiciels spécifiques

Production, Fabrication

Assurer la traçabilité des produits aquacolesContrôler la qualité de l'eau et ajuster les paramètresContrôler les éléments d'élevage immergés et effectuer les manipulations nécessairesCoordonner les activités de récolte des produits aquacolesPlanifier les cycles de reproductionRécolter le produit d'un élevageRécolter les produits de la merSurveiller la croissance des animaux aquatiques

Aménagement

Ajuster le niveau d'un plan d'eauOptimiser l'espace et l'aménagement des installations aquacoles

Maintenance, Réparation

Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipementsMaintenir les systèmes de filtration et d'aération en état de fonctionnementVérifier et maintenir l'état de propreté des équipements de production et de contrôle

Qualité

Contrôler la qualité de l'eauEffectuer des prélèvements pour des tests de qualitéSurveiller la croissance et la santé des poissons

Gestion des stocks

Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments

Logistique

Organiser le traitement des commandes

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative d'une activitéConsulter des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Droit, contentieux et négociation

Appliquer les normes environnementales dans les pratiques aquacoles

Protection des personnes et de l'environnement

Promouvoir les pratiques d'aquaculture durableRepérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâtsSurveiller les conditions météorologiques pouvant affecter l'élevage

Développement commercial

Commercialiser les produits d'une exploitation

Stratégie de développement

Analyser les données de production et ajuster les processusOrganiser et développer un réseau de distributionPlanifier une opération d'élevage sur un site d'exploitation