MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, proposé par la Faculté des Métiers de l'Essonne à Évry, te prépare aux nombreux défis du secteur. Dès la première année, tu acquiers une solide base en cuisine, en service et en hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène, la gestion des stocks et l'accueil des clients.

En suivant cette formation, tu vas également te plonger dans des matières essentielles comme le droit, la comptabilité et le marketing appliqué à l'hôtellerie. L'accent est mis sur la digitalisation et l'adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, ce qui est crucial pour réussir dans ce domaine en constante évolution.

Avec l'option Management d'Unité de Restauration, tu vas perfectionner des compétences pratiques comme le dressage de table, la gestion des boissons et l'encadrement d'équipe. Tu apprendras aussi à maîtriser l'art de la sommellerie et à gérer une cave à vins. En somme, une formation complète qui te permet de t'épanouir dans le secteur de la restauration.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, tu devrais avoir un fort intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, essentielles pour le service à la clientèle, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement en équipe. L'organisation et l'autonomie sont également primordiales, tout comme des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

Il est nécessaire de maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais qui est obligatoire. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine, tu peux candidater directement. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra suivre une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour intégrer ce BTS, il te faut un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec l'hôtellerie-restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare ton dossier de candidature soigneusement, car l'admission se fait sur dossier et peut inclure un entretien. Montre ta motivation pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Si tu es passionné par la restauration et que tu as déjà des expériences dans ce domaine, n'hésite pas à les mettre en avant. Les aptitudes en communication, le travail en équipe et l'autonomie sont des atouts qui feront la différence dans ta candidature.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration t'ouvre les portes de nombreux métiers. Tu pourras devenir manager en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou même sommelier. Les débouchés sont variés et les secteurs qui recrutent sont en pleine expansion, notamment dans les collectivités et les établissements de restauration.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et tes responsabilités. Évry, en tant que ville dynamique de l'Île-de-France, offre de nombreuses opportunités d'emploi dans ce secteur.