COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration, proposée par le Centre Interprofessionnel de Formation d'Apprentis à Auxerre, te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration. Grâce à un apprentissage en alternance, tu pourras acquérir des compétences pratiques tout en te familiarisant avec le monde professionnel.

Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser le service en restauration, gérer les réservations et optimiser la satisfaction client. Tu seras également formé aux aspects commerciaux, en apprenant à analyser les ventes et gérer les stocks. Ces compétences sont essentielles pour évoluer dans un environnement en constante évolution.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'accueil, désireux de développer leurs compétences en communication et en gestion. Si tu souhaites travailler dans un secteur où le contact humain est au cœur des préoccupations, ce parcours est fait pour toi.

Pour intégrer la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est conseillé d'avoir un profil orienté vers le secteur de l'hôtellerie-restauration. Cette formation est accessible après la classe de 3e, où tu pourras entrer en seconde professionnelle dédiée aux métiers de ce secteur. Si tu choisis l'apprentissage, tu pourras accéder directement à cette spécialité sans passer par la seconde pro.

Si tu es titulaire d'un CAP en lien avec l'hôtellerie-restauration, tu peux également envisager de préparer ce bac pro en seulement deux ans, sous certaines conditions. Il est donc important d'avoir une bonne motivation pour le travail en équipe, le sens du service et des compétences en communication, qui sont essentielles pour réussir dans ce domaine. Assure-toi également de bien comprendre les exigences liées à l'apprentissage si tu choisis cette voie.

Le recrutement pour cette formation est relativement accessible, avec un taux d'accès de 80%. Cela signifie que si tu as un bon dossier scolaire et une motivation claire pour le secteur de la restauration, tu as de bonnes chances d'être admis. Pense à mettre en avant tes expériences, même personnelles, qui montrent ton intérêt pour le métier.

Pour maximiser tes chances, n'hésite pas à te préparer à un entretien en te renseignant sur les différentes facettes du métier et en montrant ta capacité à travailler en équipe. Les candidats ayant une expérience dans la restauration, même minime, seront avantagés.

Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la restauration commerciale ou collective. Les métiers accessibles incluent chef de rang, responsable de salle ou encore gestionnaire de restaurant. Ce secteur est en constante recherche de professionnels qualifiés, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi.

En termes de salaire, les premiers postes dans la restauration peuvent commencer autour de 1 600 € brut par mois, et peuvent évoluer rapidement avec l'expérience. Auxerre, avec son patrimoine gastronomique, offre un cadre idéal pour débuter ta carrière et profiter d'un tissu économique dynamique.