COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Civray
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE PROFESSIONNEL LES TERRES ROUGES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR) au Lycée Professionnel Les Terres Rouges à Civray te prépare à intégrer rapidement le secteur dynamique de la restauration. Situé en Nouvelle-Aquitaine, cet établissement bénéficie d'un tissu économique riche, avec de nombreux établissements hôteliers et restaurants. Ce CAP te permet d’apprendre à accueillir des clients, à prendre des commandes, à servir des plats et à gérer les stocks tout en respectant les normes d’hygiène.
Au cours de ta formation, tu découvriras l'ensemble des prestations offertes par un hôtel ou un restaurant. Tu apprends à mettre en place les tables, à réaliser des petits déjeuners, et à assurer le service en salle. En plus, tu acquerras des compétences en gestion des approvisionnements, ce qui est essentiel pour garantir un service de qualité.
Cette formation s’adresse à tous ceux qui souhaitent travailler dans le secteur HCR, que ce soit dans des cafés, restaurants ou hôtels. Si tu es motivé, que tu aimes le contact avec les clients et que tu es organisé, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Commercialisation et Services en HCR est accessible, mais il est tout de même important de préparer ton dossier avec soin. Prends le temps de mettre en avant tes expériences en lien avec le service ou la relation client, même si ce sont des stages ou des emplois saisonniers. Les établissements recherchent des candidats ayant le sens du service et une bonne présentation.
Si tu souhaites maximiser tes chances, n’hésite pas à te renseigner sur les stages en milieu professionnel qui pourraient t'aider à développer des compétences pratiques. Cela te permettra aussi de te familiariser avec le rythme de travail en restauration, ce qui est un vrai plus lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs portes s’ouvrent à toi. Tu peux travailler comme serveur, barman, ou employé d'étage dans divers établissements, allant des petits cafés aux grands hôtels. La région Nouvelle-Aquitaine, notamment autour de Civray, offre de nombreuses opportunités dans le secteur HCR, grâce à l’afflux touristique.
En termes de rémunération, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, mais avec de l'expérience, cela peut rapidement augmenter. De plus, si tu souhaites poursuivre tes études, tu as la possibilité d'opter pour un Bac Pro ou un Certificat de Spécialisation, ce qui te permettra d'accéder à des postes avec davantage de responsabilités.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Gérer les besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.