Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Mont-Saint-Aignan
- Région
- Normandie
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE METROPOLITAINE ROUEN METROPOLE à Mont-Saint-Aignan (Normandie). 47% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE METROPOLITAINE ROUEN METROPOLE (2024).
- Insertion difficile · 47% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 79% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur .
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation peut être compétitive, notamment en raison de l'attrait que suscite le secteur HCR. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes motivations et éventuellement des expériences antérieures dans le domaine, même si ce n’est pas obligatoire.
Sois prêt à démontrer ta passion pour le secteur lors des entretiens de sélection. N’hésite pas à te renseigner sur les établissements locaux et à exprimer pourquoi tu souhaites intégrer cette formation spécifique. Une bonne connaissance du secteur peut faire la différence !
À propos de cette formation
La formation en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à la Chambre de Commerce et d'Industrie Métropolitaine Rouen Métropole te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Située à Mont-Saint-Aignan, cette formation te permet de te former dans une région riche en établissements de qualité et en opportunités professionnelles.
Au programme, tu apprendras à organiser les prestations en HCR, à accueillir les clients et à commercialiser les services. Tu seras également formé aux techniques de mise en place, à la gestion des marchandises et à la communication efficace dans un environnement professionnel. Les cours te permettront de développer des compétences pratiques et théoriques indispensables pour réussir dans ce secteur.
Cette formation s'adresse aux étudiants passionnés par le monde de l'hôtellerie et de la restauration, cherchant à allier théorie et pratique grâce à l'alternance. Avec un diplôme de niveau 3 (CAP), tu pourras rapidement entrer sur le marché du travail tout en approfondissant tes connaissances et compétences.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Tu pourras envisager des postes tels que serveur, réceptionniste ou encore responsable de salle. Les secteurs qui recrutent comprennent non seulement les cafés et restaurants, mais aussi les résidences médicalisées et les villages de vacances.
Le marché local à Mont-Saint-Aignan et dans la métropole rouennaise est dynamique, avec de nombreux établissements cherchant des professionnels qualifiés. De plus, le taux d'insertion professionnelle est élevé, atteignant jusqu'à 80% pour les diplômés de cette formation. En termes de rémunération, un débutant peut s'attendre à un salaire aux alentours de 1 600 à 1 800 euros brut par mois, ce qui peut évoluer rapidement avec l'expérience.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.