Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par CENTRE DE FORMATION DES METIERS DE L'INDUSTRIE HOTELIERE 54 à Nancy (Grand Est). 45% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CENTRE DE FORMATION DES METIERS DE L'INDUSTRIE HOTELIERE 54 (2024).
- Insertion difficile · 45% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 84% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur .
Conseils pour ta candidature
Le CAP Commercialisation et Services est accessible sans conditions préalables spécifiques, mais il est conseillé d'avoir un bon sens du relationnel et une certaine motivation pour la vente et le service. Si tu souhaites maximiser tes chances d'admission, prépare-toi à des entretiens où ta passion pour le secteur sera un atout.
Embrasser cette voie te demandera de l'engagement et une bonne gestion de ton temps, surtout si tu choisis l'alternance, qui est une option proposée. Cela te permettra de combiner théorie et pratique tout en te familiarisant avec le monde professionnel.
À propos de cette formation
Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant te prépare à une carrière dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Situé à Nancy, au sein du Centre de Formation des Métiers de l'Industrie Hôtelière, ce diplôme te fournira toutes les compétences nécessaires pour accueillir et servir une clientèle variée, tant française qu'internationale.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réaliser des prestations de service de qualité, à gérer les stocks et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras formé(e) à des tâches diverses comme la mise en place des tables, la prise de commandes, et même la préparation des petits-déjeuners ou l'entretien des chambres d'hôtel.
Cette formation s'adresse aux lycéens passionnés par le contact humain et désireux de travailler dans un milieu où le service est primordial. Si tu aimes le travail en équipe et le rythme dynamique de la restauration, ce CAP est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé(e), tu pourras accéder à divers postes tels que serveur(euse), barman(maid), employé(e) d'étage ou commis(e) de cuisine dans des établissements variés, allant des cafés-brasseries aux hôtels de luxe. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en plein essor, et de nombreuses opportunités s'offrent à toi, notamment à Nancy, où le tourisme est en croissance.
En termes de salaire, un débutant dans ce secteur peut espérer un revenu aux alentours de 1 500 € brut par mois, selon le poste occupé et l'expérience. De plus, avec de l'expérience et une spécialisation, les salaires peuvent rapidement augmenter.
Pour ceux qui souhaitent poursuivre leurs études, il est possible de se diriger vers un certificat de spécialisation (CS) ou un bac professionnel, élargissant ainsi tes perspectives de carrière dans un secteur qui recrute activement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.