COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- 4 (BAC...)
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Yssingeaux
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
À propos de cette formation
Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, proposé par le Lycée Polyvalent Emmanuel Chabrier à Yssingeaux, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Situé en Haute-Loire, cet établissement bénéficie d'un tissu économique riche, avec de nombreuses opportunités dans la restauration commerciale et collective.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des services en restauration, gérer les réservations, et surtout, fidéliser la clientèle. Tu acquerras des compétences pratiques : de la valorisation des produits à l'entretien des locaux, en passant par l'élaboration de menus, tu auras toutes les clés pour réussir dans ce domaine.
Cette formation s'adresse à ceux qui aiment le contact humain et souhaitent évoluer dans un environnement où le service à la clientèle est primordial. Si tu es motivé et prêt à travailler en équipe, tu es au bon endroit !
Conseils pour ta candidature
Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration est une formation assez sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ton intérêt pour le secteur de la restauration et ton expérience, même minime, dans ce domaine. Prépare-toi à des entretiens où ta motivation et ta capacité à travailler en équipe seront évaluées.
Il peut être bénéfique de te renseigner sur les différentes facettes du métier, notamment en visitant des restaurants ou en effectuant des stages. Cela montrera ta détermination et ta passion pour le secteur !
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans la restauration, comme serveur, chef de rang ou responsable de salle. Le secteur est en constante évolution, et les opportunités d'emploi sont nombreuses, surtout dans une région comme Auvergne-Rhône-Alpes, où la gastronomie est valorisée.
En termes de salaire, les débutants peuvent espérer un revenu autour de 1 800€ par mois, selon le type d'établissement et la taille de l'équipe. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent rapidement augmenter, surtout si tu envisages d'évoluer vers des postes de management.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1401
- G1603
- G1803
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de contrôle de soi
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
G1603 Personnel polyvalent en restauration
G1803 Service en restauration
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.