COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bordeaux
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CAMPUS DU LAC .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR) au Campus du Lac à Bordeaux te prépare à intégrer le secteur dynamique de l'hôtellerie-restauration. Situé dans une ville réputée pour sa gastronomie, tu auras l'opportunité d'apprendre directement dans un environnement riche en expériences professionnelles.
Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences essentielles pour organiser des prestations, accueillir les clients et assurer un service de qualité. Tu apprendras à gérer les approvisionnements, à mettre en place des techniques de vente et à contribuer à une démarche écoresponsable dans tes activités quotidiennes.
Cette formation s'adresse à des étudiants motivés par le secteur HCR, que tu sois novice ou que tu aies déjà quelques expériences. Les cours te permettront de développer des compétences pratiques et théoriques, tout en te préparant à la réalité du terrain.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation est raisonnablement accessible, avec un taux d'accès d'environ 75%. Toutefois, il est conseillé de bien préparer ton dossier de candidature, en mettant en avant tes expériences dans le secteur HCR, même si elles sont limitées.
Prépare-toi également à un entretien où tu pourras exprimer ta motivation pour le secteur et ta compréhension des enjeux de l'hôtellerie-restauration. N'hésite pas à te renseigner sur les dernières tendances de l'industrie pour montrer ton intérêt et ta détermination.
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont variés et concernent l'ensemble des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Tu pourrais devenir responsable de salle, chef de rang, ou encore travailler dans des établissements comme des cafés, brasseries ou hôtels. Les salaires débutent généralement autour de 1 500€ brut par mois, mais peuvent rapidement évoluer avec l'expérience.
À Bordeaux, la demande dans le secteur HCR est soutenue, notamment en raison de l'afflux touristique et de la diversité des établissements. Les compétences acquises te permettront de t'insérer facilement sur le marché du travail, qui est en constante recherche de profils qualifiés.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Gérer les besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.