COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration, proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Finistère à Guipavas, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. En trois ans, tu apprendras à accueillir et servir la clientèle dans divers établissements comme des restaurants, bars ou hôtels. Les cours te donneront les clés pour aménager des espaces de restauration et organiser des services efficaces.

Au programme, tu te perfectionneras dans des compétences essentielles telles que la communication avec la clientèle, la gestion des réservations, mais aussi la mise en valeur des plats pour stimuler les ventes. Tu apprendras aussi à gérer les stocks, à analyser les ventes et à optimiser les coûts pour garantir la rentabilité d'un établissement. Des cours de langues étrangères te permettront par ailleurs d’accueillir des clients internationaux.

Cette formation s'adresse particulièrement aux élèves motivés par un métier axé sur le service et la relation humaine, avec un goût prononcé pour le travail en équipe. Que tu souhaites travailler dans un restaurant gastronomique ou dans la restauration rapide, ce bac pro t'ouvre de nombreuses portes.

Pour intégrer la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est recommandé d'avoir un bon sens du contact et un intérêt marqué pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Cette formation est accessible aux élèves qui ont terminé leur classe de 3e et qui choisissent de poursuivre avec une seconde professionnelle dédiée aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Si tu souhaites entrer en apprentissage, sache que tu peux accéder directement à cette spécialité sans passer par la seconde professionnelle.

Si tu possèdes déjà un CAP dans le domaine de l'hôtellerie-restauration, tu peux également envisager de préparer ce bac pro en seulement 2 ans, sous certaines conditions. Il est donc essentiel de bien te renseigner sur ton parcours antérieur et de te préparer aux compétences spécifiques requises dans ce secteur, comme la gestion de la relation client et l'organisation des services de restauration.

Pour intégrer le bac professionnel en Commercialisation et Services en Restauration, tu dois passer par une classe de seconde professionnelle ou avoir un CAP dans le même domaine. La filière est relativement accessible, mais un bon dossier scolaire et un intérêt marqué pour l’hôtellerie-restauration te seront bénéfiques pour te démarquer.

En plus de tes notes, montre ta motivation lors de l'entretien, en soulignant ton envie de travailler avec le public et ta passion pour la gastronomie. N'hésite pas à te renseigner sur le secteur, et si possible, fais des stages pour enrichir ton expérience.

Une fois ton bac pro en poche, tu pourras t'engager dans une multitude de métiers dans le secteur de la restauration. Les postes vont de serveur à chef de rang, en passant par barman ou employé polyvalent en restauration rapide. Les débouchés sont nombreux, avec un taux d’insertion de près de 80% dans les six mois qui suivent l’obtention de ton diplôme.

Avec de l'expérience, tu peux envisager des salaires attractifs, qui varient selon le type d'établissement. Par exemple, un chef de rang peut gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois, tandis qu'un barman peut toucher entre 1 600 et 2 200 euros. Le tissu économique de Guipavas et de la région Bretagne, riche en établissements de restauration, te permettra de trouver facilement un emploi.