Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Val-de-Reuil
- Région
- Normandie
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM à Val-de-Reuil (Normandie). 50% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM (2024).
- Bonne insertion · 50% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La formation est accessible, mais une bonne motivation et un intérêt pour le service client sont des atouts indéniables. Pour maximiser tes chances d'admission, prépare-toi à montrer ta capacité à travailler en équipe et à interagir avec les clients lors de l'entretien.
Pense à mettre en avant toute expérience en lien avec le secteur, même si elle est limitée. Une passion pour la gastronomie ou le service peut également faire la différence. En général, les candidats sont des personnes sociables et dynamiques, prêtes à se plonger dans l'univers de la restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR) proposée par l'ASS Intercons à Val-de-Reuil te prépare à intégrer rapidement le secteur dynamique de la restauration. En alternant théorie et pratique, tu vas acquérir des compétences essentielles pour organiser des prestations de service, accueillir les clients et gérer les opérations d’approvisionnement.
Au programme, tu apprendras à réceptionner et contrôler les marchandises, à mettre en place des techniques professionnelles adaptées aux besoins des clients, ainsi qu'à assurer le suivi des prestations. Grâce à des mises en situation concrètes, tu deviendras capable de commercialiser les différents services offerts par les établissements HCR.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur de la restauration, que tu sois motivé par un emploi à l’issue de ton CAP ou que tu souhaites évoluer vers des postes à responsabilités. Le cadre d'apprentissage en alternance te permet d'acquérir une expérience précieuse tout en validant ton diplôme.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont variés et prometteurs. Tu peux envisager des postes tels que serveur, réceptionniste, ou responsable de salle dans des établissements de restauration, hôtellerie ou même dans des résidences médicalisées.
Le secteur HCR est en constante évolution, et avec le développement du tourisme en Normandie, les opportunités d'emploi sont nombreuses. En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de tes compétences et de ton expérience.
Enfin, le tissu économique local est riche en établissements de toutes tailles, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi qui te correspond après ta formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.